Descripción de la receta
October 2, 2026
Pastel de requesón y lino al horno, rico en proteínas y fibra
Un horneado rico en proteínas y fibra, con lino, para una alimentación diaria nutritiva y saciante
Alto en Fibra
Alto en Proteínas
Receta Fácil
72%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta una cantidad considerable de proteínas gracias al requesón, los huevos y el yogur griego.
- Incluye fibra de las semillas de lino y la avena para un horneado más saciante basado en alimentos integrales.
- Contiene lácteos fermentados y una cantidad limitada de azúcar añadido, lo que favorece una opción equilibrada para el día a día.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Queso cottage
1.5
cup
Huevo
3
piece
Semilla de linaza
4
tablespoon
Avena
0.5
cup
Yogur griego
0.25
bowl
Levadura en polvo
1
teaspoon
Extracto de vainilla
1
teaspoon
Sal
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja pequeña con papel de horno.
2
Tritura el requesón, los huevos, el yogur griego y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
3
En un bol grande, mezcla con unas varillas la avena, las semillas de lino molidas, la levadura química y la sal.
4
Combina las mezclas húmeda y seca y remueve hasta que estén completamente integradas. Deja reposar la masa durante 5 minutos para que el lino y la avena se hidraten.
5
Extiende la masa uniformemente en la bandeja preparada.
6
Hornea durante 25–30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y el centro cuajado.
7
Deja enfriar durante 10 minutos, corta en cuadrados y sirve caliente o a temperatura ambiente.
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Nutrición
410 kcal
Calorías
33 g
Proteína
25 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
7 g
Azúcar
20 g
Grasa
7 g
Grasa saturada
1.3 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas raciones es este pastel de requesón y lino?
La receta rinde 2 raciones.
¿Debo usar semillas de lino molidas?
Sí. El lino molido se integra mejor y absorbe la humedad durante el reposo.
¿Puedo usar copos de avena?
Sí. Los copos de avena funcionan bien; puedes triturarlos brevemente para obtener una textura más fina.
¿Qué tamaño de bandeja necesito?
Utiliza una bandeja pequeña forrada con papel de horno y extiende la masa en una capa uniforme.
¿Cómo sé cuándo está listo?
La superficie debe estar dorada y el centro firme. Hornéalo a 180 °C durante unos 25–30 minutos.
¿Por qué debe reposar la masa durante 5 minutos?
El reposo permite que el lino y la avena absorban la humedad y ayuda a que el pastel mantenga su forma.
¿Puedo prepararlo sin yogur griego?
Puedes sustituirlo por la misma cantidad de yogur natural, aunque la textura puede cambiar ligeramente.
¿Cómo conservo las sobras?
Deja enfriar los cuadrados, guárdalos en un recipiente hermético en el frigorífico y consúmelos en unos 3 días.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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