Descripción de la receta
September 25, 2026
Sopa de requesón y lino rica en proteínas y fibra
Una sopa cremosa y rica en proteínas, con fibra de lino para favorecer la digestión diaria.
Alto en Fibra
Alto en Proteínas
68%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta proteínas del requesón y fibra de las semillas de lino y la cebolla.
- Incluye aceite de oliva, ajo, cebolla y pimienta negra, que aportan sabor vegetal y polifenoles.
- Una comida práctica y baja en azúcar, con proteínas, grasas y fibra para una alimentación equilibrada.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Queso cottage
200
gram
Semilla de linaza
2
tablespoon
Cebolla
1
piece
Ajo
1
clove
Caldo de verduras
1.5
cup
Agua
0.5
cup
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
1
teaspoon
Instrucciones
1
Pica finamente la cebolla y tritura el ajo.
2
Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté blanda y transparente, unos 4 minutos.
3
Añade el ajo y cocina durante un minuto más, hasta que desprenda su aroma.
4
Vierte el caldo de verduras y el agua, y lleva la mezcla a un hervor suave.
5
Incorpora las semillas de lino y deja que la sopa hierva suavemente durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
6
Retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
7
Tritura la mitad de la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa, o tritúrala toda según prefieras.
8
Incorpora el requesón con la cacerola fuera del fuego hasta que esté caliente y cremoso; después, sazona con sal y pimienta negra.
9
Sirve la sopa en cuencos y tómala caliente como un almuerzo reconfortante o una cena ligera.
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Nutrición
230 kcal
Calorías
13 g
Proteína
12 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
4 g
Azúcar
14 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
3.0 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es esta sopa de requesón y lino?
La receta prepara 2 raciones.
¿Puedo triturar toda la sopa?
Sí. Tritúrala por completo para obtener una textura suave, o solo la mitad para conservar algo de textura.
¿Cuándo debo añadir el requesón?
Añádelo después de retirar la olla del fuego y remueve hasta que esté caliente y cremoso.
¿Puedo usar semillas de lino molidas?
Sí. Pueden espesar la sopa más rápidamente; añade un poco de agua si es necesario.
¿Cómo puedo espesar la sopa?
Usa lino molido, tritura una mayor parte de la sopa o déjala reducir brevemente.
¿Puedo preparar la sopa con antelación?
Sí. Guárdala tapada en el frigorífico y caliéntala suavemente. Remueve bien antes de servir.
¿Es adecuada esta sopa para una dieta vegetariana?
Sí, siempre que el caldo de verduras sea vegetariano. Contiene lácteos por el requesón.
¿Puedo preparar esta sopa sin lácteos?
Usa una alternativa vegetal sin azúcar adecuada para sustituir el requesón. El sabor y la textura pueden variar.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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