Descripción de la receta
October 4, 2026
Pimiento relleno de avena, ciruelas pasas y nueces, rico en fibra
Un pimiento relleno, rico en fibra y de base vegetal, con ciruelas pasas naturalmente dulces y nueces saciantes
Alto en Fibra
A Base de Plantas
Granos Integrales
84%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra gracias a la avena, las ciruelas pasas, los pimientos, las cebollas y las nueces.
- Combina verduras coloridas, fruta, cereales integrales, frutos secos y aromáticos para aportar diversidad vegetal.
- Incluye grasas saludables de las nueces y el aceite de oliva junto con carbohidratos de digestión lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Avena
0.5
cup
Ciruela, seca
10
piece
Nueces
0.33
cup
Pimiento
2
piece
Cebolla
1
piece
Ajo
2
clove
Caldo de verduras
1
cup
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y las membranas.
2
Pica las ciruelas pasas, las nueces, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernos.
4
Añade la avena, las ciruelas pasas picadas y el caldo de verduras. Cocina durante 4-5 minutos, removiendo, hasta que la avena se ablande y absorba la mayor parte del líquido.
5
Incorpora las nueces picadas, la sal y la pimienta negra, y retira la sartén del fuego.
6
Reparte la mezcla de avena entre los pimientos preparados y colócalos en una fuente para horno.
7
Hornea durante 30-35 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno dorado.
8
Deja reposar los pimientos durante 5 minutos antes de servirlos calientes como almuerzo, cena ligera o guarnición.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
14 g
Proteína
56 g
Carbohidratos
13 g
Fibra
23 g
Azúcar
20 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.3 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas raciones es esta receta de pimientos rellenos?
La receta rinde 2 raciones, con 2 pimientos.
¿Esta receta es vegetariana o vegana?
Es de base vegetal y vegana si utilizas caldo de verduras vegano.
¿Estos pimientos rellenos no contienen gluten?
Pueden no contener gluten si utilizas avena certificada sin gluten y compruebas que el caldo de verduras también lo sea.
¿Cómo sé cuándo están hechos los pimientos?
Están listos cuando los pimientos están tiernos y el relleno dorado, después de unos 30–35 minutos a 190 °C.
¿Puedo preparar el relleno con antelación?
Sí. Prepáralo, enfríalo rápidamente y guárdalo tapado en el frigorífico hasta 2 días antes de rellenar y hornear los pimientos.
¿Cómo debo conservar las sobras?
Refrigera las sobras en un recipiente tapado dentro de las 2 horas siguientes y consúmelas en un plazo de 3 días. Caliéntalas hasta que estén bien calientes.
¿Qué puedo utilizar en lugar de nueces?
Puedes usar nueces pecanas picadas, semillas de calabaza o semillas de girasol. El sabor y la textura cambiarán ligeramente.
¿Puedo usar fruta fresca en lugar de ciruelas pasas?
Las ciruelas pasas funcionan mejor porque aportan dulzor concentrado y textura. La fruta fresca haría que el relleno quedara más húmedo.
¿Esta receta aporta fibra?
Sí. La avena, las ciruelas pasas, las nueces y los pimientos aportan fibra dentro de una alimentación variada y equilibrada.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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