Descripción de la receta
July 23, 2026
Pollo a la parrilla con ensalada gazpacho
El pollo a la parrilla se combina con una ensalada gazpacho rica en fibra para una comida que cuida el intestino.
Rico en proteínas
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a las verduras y al aderezo a base de aceite de oliva.
- Los vegetales coloridos aportan polifenoles y diversidad de plantas.
- Equilibrado con proteína magra, grasas saludables y verduras.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chicken, breast
2
pieza
Oil, olive
2
cucharada
Tomato
2
pieza
Cucumber
1
pieza
Onion, red
0.5
pieza
Bell Pepper
1
pieza
Garlic
1
diente
Jugo de limón
1
cucharada
albahaca
2
cucharadita
Salt
0.5
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Pinta con 1 cucharada de aceite de oliva.
2
Asa el pollo durante 6–8 minutos por lado hasta que esté cocido y bien marcado. Déjalo reposar.
3
Pica tomates, pepino, pimiento y cebolla roja en trozos pequeños.
4
Pica finamente el ajo y las hojas de albahaca.
5
En un bol, combina las verduras picadas, el ajo, la albahaca, el aceite de oliva restante y el jugo de limón.
6
Sazona la ensalada gazpacho con sal y pimienta al gusto.
7
Corta el pollo a la parrilla y sírvelo junto a la ensalada gazpacho.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
52 g
Proteína
26 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
21 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.3 g
Sal
FAQ
¿Cuánto tiempo lleva preparar este plato?
En total alrededor de 30–40 minutos; 15–20 minutos para asar el pollo y 10–15 para cortar las verduras y preparar la ensalada gazpacho.
¿Para cuántas porciones es?
2 porciones.
¿Es libre de gluten y de lácteos?
Sí, es naturalmente libre de gluten y de lactosa; evitar la contaminación cruzada.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?
Sí, pero ajusta el tiempo de cocción.
¿Puedo preparar la ensalada gazpacho con antelación?
Sí, pica las verduras y prepara el aderezo con antelación; refrigéralo.
¿Con qué se acompaña?
Cereales integrales o verduras de hoja verde; por ejemplo quinoa, arroz integral o ensalada.
¿Cómo se conservan las sobras?
Refrigera el pollo y la ensalada por separado en recipientes herméticos, 2–3 días.
¿Qué nutrientes principales aporta este plato?
Proteína magra del pollo; fibra, vitaminas y polifenoles de las verduras; grasas saludables del aceite de oliva.
¿Se puede ajustar la sal o las especias?
Sí, prueba y ajústalo al gusto.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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