Descripción de la receta
July 2, 2026
German-style cucumber salad with yogurt dressing
Crisp cucumber salad with yogurt dressing for gentle gut support
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Fiber from cucumber supports gut-friendly texture and hydration.
- Yogurt provides protein and probiotics for gut-friendly benefits.
- Simple, quick, no-cook salad with herbs and olive oil for balance.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pepino
2
piece
Yogur
0.5
cup
garlic
1
clove
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Vinagre
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
fresh dill
2
tablespoon
Instrucciones
1
Thinly slice the cucumbers and place them in a bowl.
2
In a separate bowl, mix together the yoghurt, minced garlic, olive oil, vinegar, salt, and pepper.
3
Pour the yoghurt dressing over the cucumbers and toss to combine.
4
Sprinkle fresh dill over the salad and mix gently.
5
Serve chilled as a side dish.
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Nutrición
130 kcal
Calorías
7 g
Proteína
9 g
Carbohidratos
1.5 g
Fibra
3 g
Azúcar
10 g
Grasa
1.5 g
Grasa saturada
0.3 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de esta ensalada y el aderezo?
Rebanadas finas de pepino con un aderezo de yogur ácido (yogur, pepino, jugo de limón o vinagre, hierbas como eneldo o cebollín, sal y pimienta).
¿Esta ensalada es sin gluten?
Sí, es naturalmente sin gluten tal como está, siempre que no se añadan ingredientes con gluten.
¿Puedo hacerla vegana o sin lácteos?
Sí: usa yogur vegetal y una alternativa sin lácteos; o sustituye el yogur por aceite y jugo de limón.
¿Cómo conviene almacenar las sobras?
Refrigérala en un recipiente cerrado; idealmente consumida en 1–2 días; el pepino puede volverse más blando con el tiempo.
¿Cuántas porciones rinde?
Está pensada para 2–4 porciones, según el tamaño de las porciones.
¿Se puede personalizar con hierbas o ingredientes extra?
Sí: añade eneldo, menta o cebollín; rábanos o cebolla también van bien.
¿Se debe pelar el pepino?
Las rebanadas finas con la piel están bien; la piel aporta fibra y color; lava bien.
¿El aderezo es ácido?
Sí, gracias al yogur y al jugo de limón o vinagre; ajusta al gusto.
¿Cómo se integra en una comida vegetal variada?
Aporta hidratación del pepino, proteína del yogur y fibra; combínalo con otras verduras, granos enteros y legumbres.
¿Qué ideas de acompañamiento hay?
Acompaña con proteína a la parrilla o como almuerzo rápido con pan integral o pan de centeno.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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