Descripción de la receta
October 1, 2026
Bol de desayuno de espinacas, huevo y patata para una digestión suave
Un bol de desayuno suave y rico en fibra, con verduras de hoja verde, huevos y patatas saciantes.
Suave para la digestión
Apoyo Digestivo
Alimentos Integrales
72%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta fibra y nutrientes vegetales de las patatas y las espinacas.
- Equilibra los carbohidratos con las proteínas de los huevos y las grasas saludables del aceite de oliva.
- Utiliza ingredientes familiares y mínimamente procesados para una comida práctica de cada día.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Espinaca
4
cucharada
Huevo
4
unidad
Papa, sin pelar
2
porción
Aceite, de oliva
1
cucharada
Sal
0.5
cucharadita
Instrucciones
1
Corta las patatas en cubos pequeños.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina las patatas durante 12-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y tiernas. Sazona con sal.
3
Mientras tanto, lleva a fuego lento una olla pequeña con agua para los huevos.
4
Escalfa o fríe los huevos a tu gusto, dejando las yemas blandas si lo deseas.
5
Añade las espinacas a la sartén con las patatas durante los últimos 2 minutos de cocción y remueve hasta que se marchiten ligeramente.
6
Reparte la mezcla caliente de espinacas y patata entre dos boles.
7
Cubre cada bol con dos huevos, sazona ligeramente y sirve caliente.
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Nutrición
340 kcal
Calorías
17 g
Proteína
30 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
2 g
Azúcar
17 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas raciones es este bol de desayuno?
La receta es para dos raciones, con dos huevos por bol.
¿Cuánto tiempo se tarda en prepararlo?
Se tarda aproximadamente 20–25 minutos, incluida la cocción de las patatas y los huevos.
¿Puedo escalfar o freír los huevos?
Sí. Puedes usar cualquiera de los dos métodos y cocinar los huevos a tu gusto.
¿Es seguro servir los huevos con la yema poco hecha?
Es posible si es adecuado para ti, pero las embarazadas, los niños pequeños, las personas mayores y quienes tienen un sistema inmunitario debilitado deberían comer huevos con la clara y la yema completamente cuajadas.
¿Puedo utilizar espinacas congeladas?
Sí. Descongélalas y escúrrelas primero, y añádelas al final de la cocción para que la mezcla no quede aguada.
¿Tengo que pelar las patatas?
No. La receta utiliza patatas sin pelar. Lávalas y frótalas bien antes de cortarlas. También puedes pelarlas si lo prefieres.
¿Puedo añadir otras especias o verduras?
Sí. Puedes añadir hierbas suaves, pimienta o verduras bien cocinadas, según tus gustos y tolerancia.
¿Puedo preparar el bol con antelación?
Es mejor servirlo recién hecho. Guarda las sobras rápidamente en un recipiente tapado en el frigorífico y recaliéntalas bien antes de comerlas.
¿Esta receta es adecuada para una digestión suave?
Utiliza ingredientes sencillos y habituales, pero la digestión varía de una persona a otra. Ajusta la ración o los ingredientes si alguno causa molestias.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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