Descripción de la receta
September 28, 2026
Plato de yogur con pepino y menta para un almuerzo de digestión ligera
Un plato fresco y cremoso de yogur con menta refrescante y fibra suave.
Suave para la digestión
Apoyo Digestivo
Apto para el intestino
79%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta yogur fermentado, proteínas y grasas saludables en una comida sencilla sin cocción.
- Incluye fibra y compuestos vegetales del pepino, la menta, el ajo, el limón y las semillas de lino.
- Bajo en azúcares añadidos y carbohidratos, con proteínas, grasas y fibra para mantener el equilibrio.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Yogur griego
1
cup
Pepino
1
piece
Menta fresca
8
piece
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Zumo de limón
1
teaspoon
Semilla, linaza o semilla de lino
1
tablespoon
Ajo
1
clove
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
1
teaspoon
Instrucciones
1
Bate el yogur griego con el zumo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2
Corta el pepino en rodajas finas y reserva algunas para decorar.
3
Pica finamente la mayor parte de las hojas de menta fresca y mézclalas con el yogur.
4
Incorpora las rodajas de pepino a la mezcla de yogur y reserva algunas para cubrir el plato.
5
Reparte el yogur con pepino y menta en dos platos y extiéndelo formando una capa uniforme.
6
Cubre con las rodajas de pepino reservadas, un chorrito de aceite de oliva y las semillas de lino.
7
Decora con las hojas de menta restantes y sirve inmediatamente como un almuerzo ligero o guarnición.
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Nutrición
190 kcal
Calorías
12 g
Proteína
9 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
5 g
Azúcar
12 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
2.9 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es este plato de pepino, menta y yogur?
La receta rinde dos porciones.
¿Cuánto tiempo se tarda en prepararlo?
Se prepara en unos 10-15 minutos y no requiere cocción.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Puedes prepararlo unas horas antes y refrigerarlo, aunque es preferible servirlo inmediatamente.
¿Cómo debo conservar las sobras?
Guárdalas tapadas en el frigorífico y consúmelas en un día para conservar mejor la textura.
¿Puedo usar yogur natural en lugar de yogur griego?
Sí. El yogur natural también sirve, aunque la mezcla quedará más líquida.
¿Esta receta es apta para vegetarianos?
Sí, siempre que el yogur elegido sea apto para vegetarianos.
¿Cómo puedo hacer esta receta sin lácteos?
Usa una alternativa vegetal natural y sin azúcar, como yogur de soja.
¿Puedo omitir el ajo?
Sí. Omítelo o añade más hierbas si prefieres un sabor más suave.
¿Es adecuada esta receta para personas con alergias o intolerancias alimentarias?
Contiene lácteos y semillas de lino. Revisa las etiquetas y adapta la receta a tus necesidades; el ajo también puede no sentar bien a algunas personas.
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