Descripción de la receta
September 22, 2026
Bol de bacalao y zanahoria para una digestión suave
Un bol ligero y nutritivo de bacalao y zanahoria para una alimentación sencilla y respetuosa con la digestión.
Suave para la digestión
Apoyo Digestivo
Rico en Omega-3
80%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: fish, wheat, egg, tree_nut, sulfites
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: histamine
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Equilibra las proteínas magras con verduras, aceite de oliva y un cereal integral.
- Aporta fibra de las zanahorias, el arroz integral, las espinacas y el perejil.
- Incluye varios alimentos vegetales mínimamente procesados para añadir variedad.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bacalao
2
piece
Zanahoria
3
piece
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Arroz, integral
1
cup
Zumo de limón
1
teaspoon
Espinaca
2
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
1
teaspoon
Perejil
1
tablespoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
2
Lava y pela las zanahorias, y córtalas en bastones uniformes. Extiéndelas en la bandeja, rocíalas con la mitad del aceite de oliva, sazona con una pizca de sal y pimienta negra, y remueve para cubrirlas.
3
Asa las zanahorias en el horno durante unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
4
Mientras tanto, enjuaga el arroz integral y cocínalo según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno y suelto.
5
Seca los trozos de bacalao, sazónalos ligeramente con sal y pimienta negra, y úntalos con el aceite de oliva restante.
6
Cuando las zanahorias estén casi listas, coloca el bacalao en la bandeja o en otra bandeja forrada y hornéalo durante 10-12 minutos, hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
7
Calienta brevemente las espinacas en una sartén o cuécelas al vapor hasta que se marchiten ligeramente.
8
Reparte el arroz integral cocido entre dos boles y cúbrelo con las zanahorias asadas, el bacalao desmenuzado y las espinacas marchitas.
9
Rocía con zumo de limón, espolvorea con perejil fresco y sirve caliente como una cena ligera y equilibrada.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
88% Salud intestinal
Nutrición
650 kcal
Calorías
40 g
Proteína
88 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
9 g
Azúcar
15 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
2.4 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es este bol de bacalao y zanahoria?
La receta es para 2 raciones.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
Se tarda aproximadamente entre 35 y 45 minutos, incluyendo la cocción del arroz, el asado de las zanahorias y la cocción del bacalao.
¿Cómo sé si el bacalao está bien cocinado?
Debe estar opaco y separarse fácilmente con un tenedor. Por seguridad alimentaria, procura que alcance una temperatura interna de 63 °C.
¿Puedo sustituir el arroz integral por arroz blanco?
Sí. Usa la misma cantidad y cocínalo según las instrucciones del paquete.
¿Esta receta no contiene gluten?
Los ingredientes indicados no contienen gluten de forma natural, pero revisa los productos envasados por si hubiera contaminación cruzada o aditivos.
¿Puedo preparar este bol sin lácteos?
Sí. La receta no contiene lácteos.
¿Es adecuada esta comida para una digestión sensible?
Es sencilla y lleva pocos condimentos, pero la tolerancia varía. Si el arroz integral o la fibra causan molestias, prueba una porción menor o usa arroz blanco.
¿Cómo debo conservar y recalentar las sobras?
Refrigera las sobras rápidamente en un recipiente tapado y consúmelas en 1–2 días. Caliéntalas hasta que estén bien calientes y recaliéntalas una sola vez.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.