Descripción de la receta
July 7, 2026
Fish meatballs with dill yogurt sauce
Flavorful fish meatballs with dill yogurt sauce for gut-friendly meals
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from vegetables and herbs.
- Includes polyphenol-rich dill and other greens.
- Balanced with protein, healthy fats, and fiber-rich carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
fish fillets
400
gram
Dill
2
teaspoon
Yoghurt
200
gram
Onion
1
piece
Garlic
1
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 190°C (375°F).
2
Finely chop the onion and garlic.
3
In a large bowl, combine the fish fillets, chopped onion, garlic, dill, salt, and pepper.
4
Mold the mixture into small meatballs.
5
Heat olive oil in a skillet over medium heat and cook the meatballs until golden brown, about 5-7 minutes.
6
Transfer the meatballs to a baking dish and bake in the preheated oven for 10-15 minutes.
7
While the meatballs are baking, mix the yogurt with additional dill and a pinch of salt for the sauce.
8
Serve the fish meatballs hot with the dill yogurt sauce.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
28 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
18 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué pescado es mejor para estas albóndigas?
Pescado blanco Magro y suave como merluza, bacalao o eglefino; quitar espinas.
¿Son las albóndigas aptas para intolerancia a la lactosa?
La salsa lleva yogur. Para versión sin lactosa usa yogur vegetal (almendra, soja) y ajusta con limón.
¿Esta receta es sin gluten?
La base es naturalmente sin gluten; si usas pan rallado, usa pan rallado sin gluten.
¿Cómo ligarlas sin huevo?
Usa 1 huevo batido o un aglutinante vegetal como una mezcla de linaza (1 cda de linaza molida + 3 cditas de agua) 5–10 minutos.
¿Cómo se cocinan y cuándo están listas?
Fríelas en una sartén con poco aceite o hornéalas; cocínalas hasta que el interior esté opaco y alcance ~63°C/145°F.
¿Cuántas porciones salen?
Normalmente 4 porciones; ajusta según necesites.
¿Qué acompañamientos combinan para aumentar la fibra?
Acompaña con verduras ricas en fibra y un grano integral (brócoli al vapor, zanahorias, judías verdes) y quinoa o arroz integral.
¿Cómo conservar las sobras?
Enfría en 2 horas y guarda 2–3 días en un recipiente hermético en la nevera; congela para más tiempo.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene pescado y lácteos; puede contener huevo; revisa el pan rallado para gluten.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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