Descripción de la receta
July 7, 2026
Oven-baked fish with mustard sauce
Flavorful oven-baked fish with mustard sauce for everyday gut-friendly meals.
78%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Lean fish offers high-quality protein with a light fat profile.
- Mustard, herbs, and olive oil add flavor and polyphenols without heavy processing.
- Easy bake-and-serve format fits quick, gut-friendly weeknight meals.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
fish
2
pieces
Semilla, mostaza
2
teaspoons
Oil, olive
2
tablespoons
Jugo de limón
1
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Parsley
2
tablespoons
Instrucciones
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
In a bowl, mix together mustard, olive oil, lemon juice, salt, and pepper.
3
Place the fish on a baking sheet and brush the mustard sauce generously over each piece.
4
Sprinkle chopped parsley on top of the fish.
5
Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, or until the fish is cooked through and flakes easily with a fork.
6
Serve hot and enjoy your oven-baked fish with mustard sauce.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
32 g
Proteína
6 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
3 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Qué tipo de pescado funciona mejor?
Pescado blanco firme como bacalao o eglefino, o a veces abadejo; el salmón también funciona, pero puede cocinarse más rápido.
¿Cuánto tiempo y a qué temperatura horneo?
Hornea a 200–220°C (400–425°F) hasta que el pescado esté opaco y se deshaga fácilmente, aproximadamente 12–15 minutos para filetes de ~2,5 cm de grosor.
¿La salsa de mostaza es sin lácteos y sin gluten?
Sí. La salsa puede hacerse sin lácteos y sin gluten usando ingredientes simples y sustitutos adecuados.
¿Puedo preparar esta receta con antelación o guardar las sobras?
Sí; se puede preparar con antelación hasta cierto punto; guarda las sobras en el refrigerador 2–3 días y recalienta con cuidado.
¿Cuántas porciones rinde y cuántas calorías por porción?
Generalmente 2 porciones; las calorías varían según el pescado y los ingredientes de la salsa.
¿Qué guarniciones quedan bien?
Verduras verdes, verduras al vapor, quinoa, arroz integral o papas asadas.
¿Es apta para una dieta intestinal o basada en plantas?
Sí, como parte de un plan equilibrado y orientado a plantas cuando se acompaña de guarniciones ricas en fibra.
¿Puedo sustituir los ingredientes de la salsa si me falta alguno?
Sí; prueba diferentes tipos de mostaza (Dijon, a la antigua) y jugo de limón o yogur como base; las hierbas pueden ser sustituidas.
¿Cuáles son los errores comunes a evitar al hornear pescado?
Cocinar demasiado deja el pescado seco; usa filetes de espesor uniforme, precalienta el horno y verifica la cocción con un tenedor.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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