Descripción de la receta
August 3, 2026
Bol de farro con garbanzos y rúcula
Un bol sustancioso y rico en fibra que aporta diversidad vegetal a las comidas cotidianas.
Alto en Fibra
Granos Integrales
Legumbre Rica
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los garbanzos, el farro y la rúcula.
- Combina una legumbre, un cereal integral y una verdura de hoja verde para aportar una diversidad vegetal útil.
- Aporta proteínas vegetales saciantes y carbohidratos complejos, sin azúcares añadidos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Farro
1
cup
Garbanzo
1
cup
Cohete
2
cup
Instrucciones
1
Cocina el farro según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno; después, escúrrelo y resérvalo para que se enfríe un poco.
2
Enjuaga y escurre los garbanzos; después, sécalos suavemente con papel de cocina.
3
En un bol grande, mezcla el farro cocido y los garbanzos.
4
Añade la rúcula fresca y mezcla suavemente.
5
Sirve inmediatamente, caliente o a temperatura ambiente.
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Nutrición
440 kcal
Calorías
18 g
Proteína
85 g
Carbohidratos
13 g
Fibra
3 g
Azúcar
4 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es este bol de farro?
La receta rinde 2 porciones.
¿Cómo se cocina el farro?
Cuécelo según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno, escúrrelo y deja que se enfríe un poco.
¿Puedo usar garbanzos en conserva?
Sí. Enjuaga y escurre bien los garbanzos en conserva antes de añadirlos.
¿Se puede servir este bol de farro caliente?
Sí. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
¿El farro no contiene gluten?
No. El farro es un tipo de trigo y contiene gluten, por lo que no es adecuado para personas con celiaquía o alergia al trigo.
¿Puedo preparar este bol con antelación?
Puedes preparar el farro y los garbanzos con antelación. Añade la rúcula justo antes de servir para que se mantenga fresca.
¿Cómo se conservan las sobras?
Refrigera las sobras rápidamente en un recipiente hermético y consúmelas en un plazo de 2 días. La rúcula puede ablandarse.
¿Qué hace que este bol sea saciante?
El farro aporta hidratos de carbono complejos y los garbanzos aportan proteínas vegetales y fibra.
¿Puedo añadir un aliño?
Sí. Puedes añadir un aliño sencillo justo antes de servir, aunque la receta básica no lo necesita.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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