Descripción de la receta
June 16, 2026
Cold Brown Rice Kimchi Salad
A refreshing brown rice kimchi salad that supports gentle digestion.
Alimentos fermentados
Apoyo a la diversidad intestinal
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from brown rice and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Fermented kimchi adds tang and potential probiotic benefits.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Rice, brown
2
cup
Kimchi
1
cup
Cucumber
0.5
bowl
Carrot
1
piece
Cebolla, primavera
0.25
cup
Aceite, sésamo
1
tablespoon
Soy sauce
3
teaspoon
Vinegar
1
tablespoon
Seed, sesame
1
tablespoon
Instrucciones
1
Cook the brown rice according to package instructions and let it cool.
2
Chop the cucumber and carrot into small pieces.
3
Finely slice the green onions.
4
In a large bowl, combine the cooled brown rice, kimchi, cucumber, carrot, green onions, and cilantro.
5
Drizzle with lime juice and sesame oil, then add salt to taste.
6
Toss everything together until well mixed and serve chilled.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
12 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de esta ensalada fría de arroz integral y kimchi?
Arroz integral rico en fibra, verduras crujientes, kimchi y hierbas frescas; un aliño ligero y ácido la une.
¿Es vegetariana o vegana?
Sí, basada en plantas; verifica que el kimchi no contenga ingredientes de origen animal como salsa de pescado o pasta de camarón; usa kimchi vegano si es necesario.
¿Es libre de gluten?
El arroz integral y las verduras son naturalmente libres de gluten; revisa el kimchi y el aliño por posibles trazas de gluten.
¿Cómo se guardan las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera; es mejor consumirlas en 2–3 días; mantiene el kimchi refrigerado.
¿Se puede preparar con antelación para las comidas?
Sí, cocina el arroz y corta las verduras por adelantado; combínalo con el kimchi al momento de servir; si es posible, guarda por separado para conservar la crocancia.
¿Qué tan picante es y cómo puedo ajustar el nivel de picante?
El kimchi varía en picante; elige kimchi más suave si quieres menos calor o usa menos kimchi.
¿Qué proteínas combinan bien con esta ensalada?
Pollo a la parrilla, tofu, tempeh o frijoles.
¿Puedo sustituir el arroz integral por otro grano?
Sí, quinoa, farro o arroz blanco funcionan, pero cambiarán la textura y el contenido de fibra.
¿Qué beneficios tiene para el intestino?
La combinación de fibra, verduras y kimchi fermentado favorece una microbiota intestinal diversa.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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