Descripción de la receta
June 10, 2026
Tazón de quinoa con edamame y verduras
Tazón de quinoa con edamame rico en fibra para favorecer una digestión suave.
Basado en plantas
Alta fibra
Rico en fibra
90%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la edamame, la quinoa y las verduras.
- Incluye una variedad de alimentos vegetales que apoyan la diversidad de la microbiota intestinal.
- Mezcla equilibrada de proteína, carbohidratos de liberación lenta y verduras ricas en polifenoles.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Frijol, edamame
1
taza
Quinoa
1
taza
Pimiento, verde
1
pieza
Capsicum, red
1
pieza
Carrot
1
pieza
Cucumber
1
tazón
Oil, olive
2
cucharada
Salt
1
cucharadita
Pimienta
1
cucharadita
Instrucciones
1
Enjuaga la quinoa bajo agua fría y luego cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté esponjosa.
2
Mientras la quinoa se cocina, cocina al vapor o hierve el edamame hasta que esté tierno.
3
Pica el pimiento verde, el pimiento rojo, la zanahoria y el pepino en trozos del tamaño de un bocado.
4
En un bol grande, combina la quinoa cocida, el edamame y las verduras picadas.
5
Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Mezcla todo suavemente para combinar.
6
Sirve el tazón de verduras tibio o a temperatura ambiente.
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Nutrición
512 kcal
Calorías
21 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
13 g
Fibra
9 g
Azúcar
23 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Esta bowl es una fuente de proteína completa?
Sí. El edamame y la quinoa juntos proporcionan todos los aminoácidos esenciales, haciendo de este bol una fuente de proteína vegetal completa.
¿Es sin gluten?
Naturalmente sin gluten, pero revisa las etiquetas para evitar contaminación cruzada.
¿Cómo se prepara?
Enjuaga la quinoa y cocínala unos 15 minutos. Cocina al vapor el edamame 5–8 minutos. Cocina al vapor o asa las verduras. Mezcla y sirve caliente o frío.
Tengo alergia a la soja—¿qué puedo usar en su lugar?
Usa garbanzos, lentejas o semillas de calabaza tostadas como fuente de proteína.
¿Contribuye a la salud intestinal?
Sí, gracias a la fibra y los polifenoles de las verduras, la quinoa y el edamame; mantén una buena ingesta de agua y aumenta la fibra gradualmente.
¿Cuántas calorías o proteína tiene por porción?
Depende de los ingredientes y la porción. En general, ofrece una mezcla equilibrada de proteínas y fibra. Consulta la etiqueta nutricional para valores exactos.
¿Cómo conservar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético hasta 3–4 días; recalienta suavemente.
¿Es apta para veganos y vegetarianos?
Sí, es 100% vegetal y libre de productos animales.
¿Se puede personalizar con más verduras o granos distintos?
Sí—cambia las verduras o granos, añade hierbas o especias, o usa otra legumbre.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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