Descripción de la receta
Published on: June 9, 2026
A Base de Plantas
Alimentos Fermentados
Ingredientes
Kimchi
1
cup
Tofu
1
slice
Arroz
1
cup
Instrucciones
1
Cocina el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
3
Añade ajo picado y sofríe hasta que desprenda aroma.
4
Añade el tofu y sofríe hasta que esté dorado.
5
Incorpora el kimchi, la espinaca y la salsa de soja; cocina hasta que la espinaca se marchite.
6
Sirve la mezcla de tofu y kimchi sobre arroz integral, adornada con rodajas de cebolla verde y semillas de sésamo.
Nutrición
480 kcal
Calorías
22 g
Proteína
62 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- El kimchi fermentado aporta microbios beneficiosos para el intestino y verduras coloridas.
- Incluye fibra del arroz y verduras de kimchi para mantener una energía constante.
- Balanceado con proteína vegetal de tofu para una comida satisfactoria.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Qué es un tazón de arroz con kimchi y tofu?
Es un plato en un tazón con kimchi, tofu y arroz, a menudo con verduras o salsa.
¿Cuáles son los ingredientes principales y los nutrientes?
El kimchi aporta verduras fermentadas y probióticos; el tofu proteínas; el arroz carbohidratos y fibra; las verduras aportan polifenoles.
¿Es bueno para la digestión?
El kimchi fermentado puede apoyar las bacterias intestinales; la fibra ayuda a la digestión; la tolerancia varía.
¿Es vegano o vegetariano?
Puede ser vegano o vegetariano; usa kimchi y tofu vegetales; verifica si el kimchi contiene salsa de pescado.
¿Cómo hacerlo sin gluten?
Usa salsa de soja sin gluten o evita salsas; asegúrate de que el kimchi sea sin gluten.
¿Cómo adaptar a distintos gustos o dietas?
Cambia las verduras, ajusta el picante, añade aceite de sésamo, semillas o algas.
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigera pronto en un recipiente hermético; consumir en 1–3 días.
¿Cómo recalentarla?
Calienta suavemente en la estufa o en el microondas hasta que esté caliente; evita resecar el tofu.
¿Cómo encaja en un plan diario de alimentación?
Aporta proteínas, carbohidratos y fibra; acompáñalo con fruta o ensalada si es necesario; controla las porciones.
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