Descripción de la receta
June 11, 2026
Pasta de garbanzo con pesto de brócoli
Una pasta rica en fibra que favorece una digestión suave y la diversidad de plantas.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de garbanzos, brócoli y pasta.
- Incluye alimentos vegetales de colores que apoyan la diversidad dietética.
- Equilibrado con proteínas, grasas saludables y carbohidratos de liberación lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pasta, gluten free
2
taza
Broccoli
32
cucharadas
albahaca
12
cucharaditas
Garlic
2
diente
Oil, olive
3
cucharadas
Cheese, parmesan
4
cucharadas
Instrucciones
1
Cocine la pasta de garbanzos según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
2
Mientras tanto, cocine al vapor el brócoli hasta que esté tierno.
3
En un procesador de alimentos, combine el brócoli al vapor, el pesto, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Procese hasta que quede suave.
4
Mezcle la pasta de garbanzos cocida con el pesto de brócoli hasta que quede bien cubierta.
5
Sirva caliente y ¡disfrute!
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Nutrición
520 kcal
Calorías
24 g
Proteína
68 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
18 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los componentes principales de este plato?
Garbanzos, pasta y pesto de brócoli forman la base, con verduras extra según desees.
¿Es vegano o vegetariano?
Es a base de plantas y puede ser vegano si el pesto es sin lácteos; verifica queso o leche en el pesto.
¿Es apto para celíacos?
Depende de la pasta; usa pasta sin gluten para que sea apto para celíacos.
¿Qué lo hace fácil de digerir?
Fibra de garbanzos y brócoli, grasas suaves y porciones equilibradas.
¿Cómo guardar las sobras?
Enfría y guarda en un recipiente hermético en la nevera dentro de 2 horas; consume en 2–3 días.
¿Cómo recalentar sin perder sabor/textura?
Calienta en la sartén con un poco de agua o aceite de oliva, o en el microondas.
¿Se puede congelar este plato?
Se pueden congelar los componentes cocidos por separado (garbanzos, pesto de brócoli, pasta); la textura podría cambiar.
¿Qué sustituciones o añadidos funcionan bien?
Cambia verduras, usa pasta integral o de legumbres, añade ralladura de limón, hierbas, frutos secos o más verduras.
¿Cómo mantener el sabor con menos sal?
Usa hierbas frescas, ajo, jugo de limón, aceite de oliva y ingredientes bajos en sodio.
¿Qué tal está en proteína y fibra?
Los garbanzos aportan proteína vegetal y fibra; el brócoli añade fibra y polifenoles.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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