Descripción de la receta
July 9, 2026
Poké Bowl de pollo, batata, jengibre y tahini
Un poke bowl beneficioso para la salud intestinal, con batata rica en fibra y jengibre.
Alto en proteínas
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de la batata y los ingredientes de origen vegetal.
- Incluye elementos ricos en polifenoles como el jengibre y el tahini.
- Equilibrado con proteínas, grasas saludables y fibra para una energía constante.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chicken, breast
2
piece
Sweet potato
2
piece
Ginger
1
cup
Tahini
2
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
2
Lava y corta las batatas en cubos, luego mézclalas con aceite de oliva y una pizca de sal. Extiéndelas en una bandeja para hornear.
3
Hornea las batatas en el horno durante unos 25-30 minutos, hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
4
Mientras las batatas se hornean, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Calienta una sartén a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva.
5
Cocina las pechugas de pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas. Retira del fuego y deja reposar.
6
En un tazón pequeño, mezcla el tahini con un poco de agua y una pizca de sal hasta que quede suave.
7
Corta el jengibre en rodajas finas.
8
Para montar el poke bowl, coloca una base de batatas asadas, pollo en rodajas y jengibre encima. Rocía con salsa de tahini.
9
Sirve inmediatamente y ¡disfruta!
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Nutrición
560 kcal
Calorías
48 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
12 g
Azúcar
28 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Qué es esta Poké bowl de pollo, patata dulce, jengibre y tahini?
Es una poké bowl con pollo, patata dulce asada, jengibre fresco y un chorrito cremoso de tahini—una comida colorida y equilibrada.
¿Este plato es sin gluten y sin lácteos?
Es naturalmente sin gluten y sin lácteos, pero verifica salsas o coberturas.
¿Cuántas porciones rinde?
La descripción no especifica porciones.
¿Puedo personalizar los sabores o ingredientes?
Sí; cambia el pollo por tofu/tempeh, añade más vegetales y ajusta el jengibre y el sésamo.
¿Cómo guardar las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador; guarda la salsa de tahini por separado; consume en 2–3 días.
¿Se puede preparar con antelación para la meal prep?
Sí; prepara las patatas y el pollo con antelación; arma las boles con la salsa cuando vayas a comer; almacena los componentes por separado.
¿Es picante y cómo ajustar el jengibre?
Contiene jengibre fresco; ajústalo a tu gusto; puedes reducir o omitir el jengibre.
Qué puedo usar si tengo alergia al sésamo?
Usa una alternativa sin sésamo como mantequilla de almendra, de anacardo o de girasol; verifica otras alergias.
¿Qué beneficios para la salud tienen los ingredientes?
La patata dulce aporta fibra; el jengibre ayuda a la digestión; el tahini aporta grasas saludables y polifenoles; el pollo aporta proteína.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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