Descripción de la receta
June 27, 2026
Chicken stir-fry with pointed cabbage
A gut-friendly chicken stir-fry featuring crisp pointed cabbage and fiber.
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- High fiber from pointed cabbage and vegetables supports gut health.
- Lean chicken provides protein with minimal saturated fat.
- Colorful produce and spices add polyphenols and flavor without excess sugar.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chicken, breast
300
gram
Pointed cabbage
200
gram
Bell Pepper
1
piece
Garlic
2
clove
Soy sauce
2
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Black pepper
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Instrucciones
1
Slice the chicken breast into thin strips.
2
Chop the pointed cabbage and slice the bell pepper.
3
Heat olive oil in a wok over medium-high heat.
4
Add garlic and sauté for 30 seconds.
5
Add the chicken strips and cook until browned and cooked through, about 5-7 minutes.
6
Stir in the chopped cabbage and bell pepper; cook for an additional 3-4 minutes until vegetables are tender.
7
Add soy sauce, black pepper, and salt; stir to combine.
8
Serve hot as a main dish.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
26 g
Proteína
18 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
8 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.7 g
Sal
FAQ
¿Este salteado de pollo con repollo punti es una comida magra?
Sí; está basado en pollo magro y repollo; puedes reducir el aceite si quieres.
¿Cuánto tiempo lleva prepararlo y cocinarlo?
Aproximadamente 20–30 minutos en total.
¿Qué es el repollo punti y cómo se usa aquí?
El repollo punti es una col alargada, suave y crujiente; se pica en tiras para saltear.
¿Puedo personalizar las especias y sabores?
Sí; usa las especias que te gusten; empieza con una base simple y añade chile, ajo o jengibre al gusto.
¿Puedo sustituir el pollo por otra proteína o una opción vegetariana?
Sí; el pavo, cerdo o tofu firme/tempeh funcionan bien.
¿Esta receta es sin gluten?
Puede ser sin gluten si usas salsa de soja sin gluten o tamari y evitas salsas pesadas.
¿Cómo guardo las sobras?
Refrigéralas en un recipiente hermético durante 1–3 días; recalienta suavemente.
¿Qué otras verduras combinan bien con este plato?
Zanahoria, pimiento, cebolla, guisantes, brócoli o champiñones quedan bien.
¿Cómo puedo aumentar la fibra o hacerla más saciante sin salsa pesada?
Agrega más verduras y acompaña con granos enteros como arroz integral o quinoa; también puedes añadir edamame o frijoles.
¿Debo marinar el pollo?
No es obligatorio; una marinada rápida puede realzar el sabor, pero el plato se cocina rápido sin ella.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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