Brochetas de pollo con pimentón

Brochetas de pollo especiadas con pimentón que favorecen una digestión equilibrada y sabor.

Alto en proteínas Rico en proteínas Receta Fácil
68%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

Estas brochetas de pollo sazonadas con pimentón ofrecen una proteína magra con un sabor cálido y reconfortante, manteniendo el foco en una digestión suave. El pimentón aporta aroma y polifenoles sin salsas pesadas, dejando espacio para acompañamientos ricos en fibra que amplían la variedad de la dieta y apoyan a las bacterias intestinales. Asadas a la perfección dorada, encajan en un patrón de alimentación diario y equilibrado y son fáciles de preparar para las cenas entre semana. Acompaña con verduras coloridas, granos enteros o acompañamientos fermentados para favorecer la diversidad de plantas y la fibra prebiótica. Este plato principal simple y versátil apoya un enfoque consciente de las comidas que nutre la digestión y fomenta una rutina bien balanceada.

July 19, 2026
Brochetas de pollo con pimentón
Preparación 25 min Cocción 12 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • La proteína magra con aceite de oliva proporciona saciedad y grasas beneficiosas para el intestino.
  • El pimentón y el ajo aportan polifenoles y sabor para apoyar la variedad.
  • Una preparación fácil para noches entre semana con espacio para acompañamientos ricos en fibra para aumentar la diversidad intestinal.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
15
🍇 Densidad de polifenoles
40
🧬 Apoyo a la diversidad
50
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
75
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
65

Ingredientes

Chicken, breast
2 piece
Chicken, breast
Paprika powder
2 teaspoon
Paprika powder
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Garlic
2 clove
Garlic
Jugo de limón
1 tablespoon
Jugo de limón

Instrucciones

1

Corta las pechugas de pollo en cubos de 2,5 cm y colócalos en un bol.

2

En un tazón pequeño, mezcla polvo de pimentón, aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta negra para crear una marinada.

3

Vierte la marinada sobre los cubos de pollo, asegurando que todas las piezas queden bien cubiertas. Deja marinar durante 20–30 minutos.

4

Enhebra los cubos de pollo marinados en las brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada trozo.

5

Precalienta la parrilla o la sartén para grill a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla.

6

Asa las brochetas de pollo durante 8–10 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y bien cocidas.

7

Retira de la parrilla y deja reposar 2–3 minutos antes de servir.

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Nutrición

390 kcal Calorías
62 g Proteína
5 g Carbohidratos
1 g Fibra
2 g Azúcar
26 g Grasa
8 g Grasa saturada
0.6 g Sal

FAQ

¿Puedo ajustar la receta para servir a más o menos personas?
Sí. Ajusta los ingredientes en proporción y usa más o menos brochetas. El tiempo de cocción suele ser similar; verifica con un termómetro.
¿Este plato es sin gluten?
Sí. Los ingredientes son naturalmente libres de gluten; evita la contaminación cruzada.
¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?
Sí. Los muslos quedan jugosos; cocínalos hasta que alcancen 74°C (165°F).
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigéralas en un recipiente hermético 2–3 días. Recalienta hasta que estén bien calientes. Puedes congelar sobras cocidas hasta 2 meses.
¿Se puede marinar más tiempo que 20–30 minutos?
Sí. Marina en la nevera 4–6 horas o toda la noche. Marinadas más largas son posibles; evita excesiva acidez.
¿Cuál es la temperatura interna segura para el pollo?
74°C (165°F).
¿Puedo usar otra mezcla de especias si no me gusta el pimentón?
Sí. Prueba comino-cilantro, chile, hierbas de limón o tu mezcla favorita. Ajusta la sal al gusto.
¿Se pueden hornear las brochetas si no tengo parrilla?
Sí. Hornea a 200°C (400°F) por 15–20 minutos, volteando a la mitad. Opcionalmente termina bajo el grill para color.
Qué acompañamientos van bien para fibra y salud intestinal?
Verduras coloridas, granos integrales como quinua o arroz integral, y productos fermentados como yogur o chucrut ayudan a aumentar la fibra y apoyar la flora intestinal.

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