Descripción de la receta
July 7, 2026
Chicken meatballs with potato cucumber salad
Gentle, gut-friendly chicken meatballs with potato cucumber salad.
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Balanced with lean protein from chicken and fiber from vegetables.
- Includes a variety of plant-based ingredients for diverse gut-friendly nutrients.
- Light, simple preparation suitable for everyday meals.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chicken, mince
500
gram
Potato
2
piece
Cucumber
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Chives
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Jugo de limón
1
tablespoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
In a bowl, combine the chicken mince, minced garlic, chopped chives, salt, and black pepper.
3
Form the mixture into meatballs, approximately 2.5 cm in diameter.
4
Place the meatballs on a baking sheet and drizzle with olive oil.
5
Bake for 20-25 minutes or until fully cooked.
6
Meanwhile, peel and cube the potatoes, and cook in boiling water until tender.
7
Chop the cucumber and combine it with the cooked potatoes in a bowl.
8
Drizzle with lemon juice and toss gently.
9
Serve the chicken meatballs alongside the potato cucumber salad.
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Nutrición
480 kcal
Calorías
28 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
18 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Es esta comida equilibrada para una comida familiar?
Sí, combina albóndigas de pollo magro con ensalada de patata y pepino, proporcionando proteína y verduras; ajuste las porciones según sea necesario.
¿Puedo prepararlo con anticipación?
Sí. Puedes dar forma a las albóndigas y guardarlas en la nevera; la ensalada de patata y pepino puede prepararse con antelación y aliñarse justo antes de servir.
¿Cómo puedo adaptarlo para dietas sin gluten o sin lácteos?
Si se usan pan rallado como aglutinante, usa pan rallado sin gluten; asegúrate de que el aderezo sea sin lácteos.
¿Cómo conservar las sobras?
Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético dentro de 2 horas; consúmelas en 1–2 días; recaliéntalas hasta que estén bien calientes.
¿Cómo asegurar que el pollo esté cocido de forma segura?
Cocínalo hasta que la temperatura interna alcance 74°C (165°F) y no quede carne rosada.
¿Cómo reducir grasa o sal?
Usa pollo magro, hornea o asa en lugar de freír, y reduce la sal añadida; añade hierbas para dar sabor.
¿Cómo personalizar con hierbas y un aderezo?
Añade perejil o eneldo, ajo y jugo de limón; una vinagreta ligera funciona bien para la ensalada.
¿Existen alérgenos comunes?
Los alérgenos potenciales incluyen huevo (agente aglutinante) y lácteos si se usan; revisa los ingredientes y evita si es necesario.
¿Qué porciones se recomiendan?
Una porción típica es 2–3 albóndigas con una porción de ensalada de patata; ajusta según la edad y la actividad.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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