Descripción de la receta
July 26, 2026
Pollo cacciatore con verduras extra
Plato de pollo caliente, repleto de verduras, que favorece la digestión suave y la diversidad.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a las verduras y vegetales adicionales.
- Los alimentos vegetales coloridos aumentan los polifenoles y la diversidad dietética.
- La proteína magra con aceite de oliva ayuda a mantener comidas equilibradas sin sacrificar el sabor.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
28 g
Proteína
20 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
9 g
Azúcar
16 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿En qué se diferencia esta versión de la cacciatore de pollo tradicional?
Aporta verduras extra para aumentar la diversidad de fibra y mantener una salsa sabrosa.
¿Qué verduras extra ayudan a aumentar la diversidad de fibra?
Una mezcla de pimientos, calabacín, champiñones, cebolla, zanahoria y hojas verdes funciona bien.
¿Puedo usar muslo o pechuga de pollo, y cuál es mejor?
Ambos funcionan; los muslos quedan más jugosos, las pechugas son más magras.
¿Cuánto tiempo toma cocinar?
Aproximadamente 45–60 minutos en total.
¿Se puede preparar con anticipación o congelar las sobras?
Sí. Enfría y guarda en la nevera 3–4 días; congela 2–3 meses.
¿La receta es sin gluten y sin lácteos?
Puede ser sin gluten y sin lácteos si usas ingredientes adecuados.
¿Cómo escalar la receta para servir a más personas?
Multiplica los ingredientes y utiliza una sartén mayor; añade suficiente líquido para hervir a fuego suave.
¿Cómo almacenar las sobras y por cuánto tiempo se conservan?
Enfría y guarda en recipientes herméticos en la nevera 3–4 días; congela para más tiempo.
¿Qué son los polifenoles y por qué son beneficiosos en este plato?
Son compuestos vegetales con propiedades antioxidantes; variar las verduras aumenta su ingesta.
¿Puedo ajustar el condimento o el nivel de picante?
Sí. Ajusta la sal, la pimienta, el ajo y las hierbas; añade picante según el gusto.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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