Descripción de la receta
June 26, 2026
Celeriac steak with mushrooms
Sautéed celeriac steaks with mushrooms to support digestion
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: celery, tree_nut
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from celeriac and mushrooms.
- Includes polyphenol-rich vegetables for dietary diversity.
- Light, olive-oil-based preparation supports gentle digestion.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
apio nabo
2
cup
Mushroom
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Parsley
1
tablespoon
Instrucciones
1
Peel and slice the celeriac into 1-inch thick steaks.
2
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
3
Season the celeriac steaks with salt and pepper, then place them in the skillet.
4
Cook for about 5-7 minutes on each side until golden brown and tender.
5
Add sliced mushrooms to the skillet and sauté for an additional 3-4 minutes.
6
Remove from heat and sprinkle with fresh parsley before serving.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
Nutrición
320 kcal
Calorías
7 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
6 g
Azúcar
20 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué es un bistec de apio-nabo y cómo se cocina?
Una rebanada gruesa de apio-nabo sellada en la sartén hasta dorar, luego se sirve con champiñones salteados. Pela la piel exterior, unta con aceite, sazona y cocina hasta que esté tierno.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí. Puedes preparar los componentes con antelación y dorarlos justo antes de servir; las sobras se conservan 2–3 días en la nevera y se recalientan suavemente.
¿Es este plato vegano o vegetariano?
Es a base de plantas: vegano tal como está si usas aceite en lugar de mantequilla o lácteos; revisa salsas o coberturas.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales?
Alta en fibra por el apio-nabo y polifenoles de los champiñones, que favorecen la digestión y la variedad; aporta vitaminas y minerales.
¿Cuánto tiempo lleva cocerlo?
Unos 25–30 minutos en total, según el grosor de las rebanadas.
¿Qué ingredientes son clave y qué sustituciones hay?
Ingredientes clave: apio-nabo, champiñones, aceite de oliva, ajo, hierbas, sal, pimienta. Sustituciones: sustituir champiñones por cebollas; añadir verduras; usar otras hierbas.
¿Con qué se sirve?
Combina bien con alimentos fermentados, hojas verdes, granos integrales o legumbres.
¿Se puede adaptar para alergias o preferencias?
Sí: usar otro aceite, omitir el ajo si necesario, o sustituir los champiñones por calabacín u otra verdura.
¿Es libre de gluten?
Sí, naturalmente libre de gluten tal como está, a menos que se usen salsas o coberturas con gluten.
Cómo almacenar y recalentar las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera durante 2–3 días; recalienta en una sartén u horno hasta que esté bien caliente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.