Descripción de la receta
June 23, 2026
Cauliflower salad with curry
Crunchy cauliflower salad with curry that nourishes digestion and fiber diversity.
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from cauliflower and colorful vegetables.
- Includes polyphenol-rich spices and herbs that support dietary variety.
- Easy, quick, plant-forward dish with straightforward preparation.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Cauliflower
1
cup
Cherry tomatoes
1
cup
Cucumber
1
bowl
Oil, olive
2
tablespoon
polvo de curry
1
teaspoon
Limón
1
piece
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Fresh herbs
2
tablespoon
Instrucciones
1
Chop the cauliflower into small florets.
2
Slice the cherry tomatoes and cucumber.
3
In a bowl, combine the cauliflower, cherry tomatoes, cucumber, and chopped parsley.
4
In a small bowl, whisk together the olive oil, curry powder, lemon juice, salt, and pepper.
5
Pour the dressing over the salad and toss to combine.
6
Serve immediately or refrigerate for 30 minutes to enhance the flavors.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
8 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Este ensalado es apto para vegan, sin gluten y sin lácteos?
Sí. Es a base de plantas y sin lácteos; para sin gluten, verifica que el curry y el aderezo no contengan gluten.
¿Cómo almacenar las sobras y cuánto duran?
Refrigéralo en un recipiente hermético; 2–3 días.
¿Se puede preparar con antelación para la comida?
Sí, prepara los componentes por adelantado y añade el aderezo justo antes de servir.
¿Qué sustituciones puedo hacer si tengo alergias o preferencias?
Omite ingredientes a los que seas alérgico y añade proteínas como garbanzos o tofu.
¿Qué tan picante es el curry y cómo ajusto el nivel de picante?
Depende del curry; empieza con poco y añade más al gusto.
¿La coliflor va cruda o cocida para esta ensalada?
Se puede comer cruda o blanqueada ligeramente.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales (fibra y polifenoles) y cómo encaja en una alimentación para la salud intestinal?
Rica en fibra y polifenoles gracias a las especias; favorece una digestión saludable.
¿Qué lleva el aderezo y se puede adaptar para que sea sin gluten o sin lácteos?
Un aderezo simple y ligero; usa aceite de oliva, jugo de limón o vinagre y mostaza; asegúrate de que los ingredientes sean sin gluten y sin lácteos.
¿Cuántas porciones rinde y cuál es una porción típica?
Depende del tamaño de las porciones; una porción típica es aproximadamente 1 taza.
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