Descripción de la receta
June 8, 2026
Pimientos rellenos de arroz de coliflor y lentejas
Pimientos rellenos fáciles de digerir, ricos en fibra, con arroz de coliflor y lentejas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de lentejas, coliflor y pimientos.
- Los coloridos alimentos vegetales proporcionan diversidad dietética y polifenoles.
- Equilibrado con proteína vegetal y carbohidratos de digestión lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bell Pepper
4
pieza
Cauliflower
3
taza
Red lentils
1
taza
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2
Cocina las lentejas según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernas.
3
Mientras las lentejas se cocinan, sofríe cebolla picada y ajo picado en aceite de oliva hasta que estén suaves.
4
Añade el arroz de coliflor ya cocido y las lentejas a la mezcla salteada, y mezcla con comino, sal y pimienta negra.
5
Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas.
6
Rellena los pimientos con la mezcla de lentejas y coliflor.
7
Coloca los pimientos rellenos de forma vertical en una bandeja para hornear y cúbrelos con papel de aluminio.
8
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos.
9
Decora con perejil picado antes de servir.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
15 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Este plato es vegetariano y/o vegano?
Sí, es vegetariano/vegano y está basado en plantas.
¿Los pimientos son sin gluten?
Sí, los pimientos y los ingredientes principales son naturalmente sin gluten.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Aproximadamente 4 porciones.
¿Cuánto tiempo tarda en prepararse y cocinarse?
Aproximadamente 10–15 minutos de preparación y 25–35 minutos de cocción.
¿Debo precocinar las lentejas o puedo usar lentejas en conserva?
Puedes usar lentejas en conserva; enjuágalas. También sirven lentejas precocidas.
¿Puedo personalizar el relleno con otras verduras o especias?
Sí, puedes adaptar con tus verduras o especias favoritas.
¿Cómo debo conservar las sobras y cuánto duran?
Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético 3–4 días.
¿Puedo congelar este plato?
Sí, se puede congelar.
¿Puedo usar pimientos de colores diferentes?
Sí, puedes usar pimientos de colores variados.
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