Descripción de la receta
July 2, 2026
Cabbage soup with white beans
Gentle cabbage soup with white beans for steady digestion and fiber
Basado en plantas
Alta fibra
Rico en fibra
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from cabbage and white beans.
- Contains polyphenol-rich cruciferous vegetables.
- Balanced with plant protein and gentle digestion-friendly ingredients.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Cabbage, white
1
bowl
Frijol, blanco
1
cup
Onion
1
piece
Carrot
1
piece
vegetable broth
4
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Parsley
1
tablespoon
Instrucciones
1
Chop the onion and carrot. Sauté in olive oil in a large pot until softened.
2
Add the chopped cabbage and cook for a few minutes until it begins to wilt.
3
Stir in the white beans, vegetable broth, salt, and black pepper. Bring to a boil.
4
Reduce heat and let it simmer for about 20 minutes.
5
Stir in the parsley right before serving.
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Nutrición
210 kcal
Calorías
11 g
Proteína
34 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
5 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Esta sopa de repollo con alubias blancas es vegana?
Sí, si se prepara con agua o caldo de verduras y sin ingredientes de origen animal.
¿Es sin gluten?
Sí, el repollo y las alubias blancas son naturalmente sin gluten; usa caldo sin gluten si es necesario.
¿Qué cantidad de fibra aporta?
Es rica en fibra gracias al repollo y a las alubias; la cantidad exacta depende de la porción.
¿Cuánto tiempo hay que cocinar?
Unos 25–40 minutos a fuego suave hasta que el repollo esté tierno.
¿Se pueden congelar las sobras?
Sí, enfría y congela en recipientes herméticos durante 2–3 meses; descongela y recalienta.
¿Cómo reducir la sal?
Usa caldo bajo en sodio, añade la sal al final y utiliza hierbas para el sabor.
¿Puedo añadir carne?
Puedes añadir pollo o pavo cocidos si lo deseas, pero la versión vegetal ya es sabrosa.
¿Es adecuada para una dieta baja en FODMAP?
Puede ser fácil de digerir, pero las legumbres y el repollo pueden causar síntomas en algunas personas; empieza con una porción pequeña y observa.
¿Con qué se sirve mejor?
Combina bien con verduras, granos integrales o una ensalada ligera.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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