Descripción de la receta
June 19, 2026
Puré de brócoli con pollo ahumado
Puré cremoso de brócoli con pollo ahumado para una digestión suave.
Alta fibra
Rico en antioxidantes
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Alto en fibra del brócoli y las verduras que lo acompañan, favoreciendo la salud intestinal.
- Equilibrado con pollo ahumado que aporta proteínas y una textura suave.
- Basado en plantas con brócoli rico en polifenoles e ingredientes simples y mínimamente procesados.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Broccoli
32
tablespoon
Smoked chicken
200
gram
Potato
2
piece
Mantequilla
6
teaspoon
Leche, entera
0.5
glass
Salt
1
teaspoon
Instrucciones
1
Cocina el brócoli al vapor hasta que esté tierno, unos 5-7 minutos.
2
En un tazón, combina el brócoli cocido al vapor con aceite de oliva, sal y pimienta.
3
Tritura la mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
4
Desmenuza el pollo ahumado e incorpóralo en el puré de brócoli.
5
Agrega la crema para darle más riqueza y sirve caliente.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
34 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
5 g
Azúcar
22 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
1.1 g
Sal
FAQ
¿Este puré de brócoli con pollo ahumado es libre de gluten?
Puede ser sin gluten si usas ingredientes sin gluten y evitas espesantes o salsas con gluten. Revisa los ingredientes que usas.
¿Puedo hacerlo sin lácteos o sin lactosa?
Sí—sustituye los lácteos por alternativas vegetales y usa aceite o mantequilla sin lactosa.
¿Cuántas porciones rinde?
El artículo no especifica porciones; ajusta las porciones a tus necesidades (usualmente 2–4 según el tamaño de la porción).
¿El pollo ahumado es picante o solo ahumado?
Aporta un sabor ahumado; no es picante por sí mismo, a menos que añadas chile.
¿Cómo lograr una textura más suave?
Licúalo brevemente en una licuadora o con una batidora de inmersión y añade un poco de líquido si es necesario.
¿Se pueden congelar las sobras?
Sí, se pueden congelar; caliéntalas con cuidado y la textura puede cambiar ligeramente.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud?
El brócoli aporta fibra y polifenoles; el pollo aporta proteína, haciendo de este plato una comida rica en fibra y equilibrada.
¿Puedo sustituir el brócoli por otra verdura?
Puedes probar coliflor o guisantes para una puré similar, pero el sabor y la textura cambiarán.
¿Con qué acompaña bien?
Una ensalada simple, granos enteros o un acompañamiento ligero como quinoa o arroz integral.
¿Este plato es adecuado para una dieta baja en carbohidratos?
Puede ajustarse a una dieta baja en carbohidratos según la porción y los almidones añadidos.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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