Descripción de la receta
October 6, 2026
Bark helado de yogur y arándanos con fibra beneficiosa para el intestino
Un snack fresco y cremoso que combina yogur fermentado, polifenoles de los arándanos y fibra beneficiosa para el intestino.
Apto para el intestino
Alto en Fibra
Rico en polifenoles
84%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta proteínas y cultivos beneficiosos del yogur griego fermentado.
- Combina arándanos y psyllium para aportar polifenoles y fibra alimentaria.
- Es fácil de porcionar, contiene una cantidad limitada de miel añadida y no requiere cocción.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Yogur griego
2
bowl
Arándano
1
bowl
Miel
2
teaspoon
Extracto de vainilla
0.5
teaspoon
Fibra de psyllium
2
teaspoon
Sal
1
pinch
Instrucciones
1
Forra una bandeja de horno pequeña o un recipiente poco profundo con papel de horno.
2
En un bol, mezcla el yogur griego, la miel, el extracto de vainilla, la fibra de psyllium y una pizca de sal hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3
Incorpora suavemente la mitad de los arándanos, aplastando ligeramente algunos para crear vetas de color en la mezcla de yogur.
4
Extiende la mezcla uniformemente sobre la bandeja forrada hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
5
Reparte los arándanos restantes por encima y presiónalos ligeramente.
6
Congela durante al menos 3-4 horas, o hasta que esté completamente firme.
7
Retira la placa congelada de la bandeja, rómpela o córtala en trozos y sírvela inmediatamente, o guárdala en un recipiente hermético en el congelador.
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Nutrición
200 kcal
Calorías
23 g
Proteína
22 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
17 g
Azúcar
1 g
Grasa
0.5 g
Grasa saturada
0.3 g
Sal
FAQ
¿Qué ingredientes necesito para preparar bark helado de yogur y arándanos?
Necesitas yogur griego, arándanos, miel, extracto de vainilla, fibra de psyllium y una pizca de sal.
¿Cómo se prepara el bark helado de yogur y arándanos?
Mezcla el yogur con la miel, la vainilla, la fibra de psyllium y la sal. Incorpora la mitad de los arándanos, extiende la mezcla sobre una bandeja cubierta con papel de horno, añade el resto de los arándanos y congela hasta que esté firme.
¿Cuánto tiempo debe congelarse el bark de yogur?
Congélalo durante al menos 3–4 horas, o hasta que esté completamente firme.
¿Qué grosor debe tener la mezcla de yogur?
Extiéndela hasta alcanzar aproximadamente 1 cm de grosor para que se congele de manera uniforme y sea fácil de cortar o romper.
¿Puedo usar arándanos congelados?
Sí. Se pueden usar, aunque pueden liberar más líquido y cambiar ligeramente la textura.
¿Cómo se conserva el bark helado de yogur?
Guarda los trozos en un recipiente hermético apto para el congelador. Separa las capas con papel de horno y sírvelos directamente del congelador.
¿Puedo utilizar otro tipo de yogur?
Sí, pero elige un yogur espeso. Un yogur más líquido producirá un bark más blando y puede tardar más en congelarse.
¿Qué función tiene la fibra de psyllium en esta receta?
Añade fibra y ayuda a espesar la mezcla de yogur. Si la omites, el bark puede quedar más blando.
¿Para cuántas porciones es esta receta?
La receta rinde aproximadamente dos porciones, según el tamaño de los trozos.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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