Descripción de la receta
Published on: August 1, 2026
Apto para el Azúcar en Sangre
Rico en Fibra
Rico en Proteínas
Ingredientes
Pavo, pechuga
200
gram
Frijol negro
1
cup
Wrap, de grano entero
2
piece
Aguacate
1
piece
Lechuga
1
cup
Cebolla morada
0.5
piece
Jugo de lima
1
teaspoon
Cilantro
1
tablespoon
Aceite, de oliva
1
teaspoon
Sal
0.25
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Calienta ligeramente los wraps integrales en una sartén seca o en el microondas durante 10-15 segundos para que sean flexibles.
2
En un bol, mezcla la pechuga de pavo cocida (en lonchas o desmenuzada), los frijoles negros enjuagados, el aguacate cortado en dados, la cebolla morada en rodajas finas y el cilantro picado.
3
Añade el zumo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra a la mezcla. Remueve suavemente para combinar.
4
Extiende los wraps calientes y coloca una porción generosa de la mezcla de pavo y frijoles negros en el centro de cada uno.
5
Cubre con un puñado de hojas de lechuga fresca.
6
Dobla los lados del wrap y enróllalo firmemente desde la parte inferior para encerrar el relleno.
7
Corta cada wrap por la mitad en diagonal y sírvelo inmediatamente.
Nutrición
590 kcal
Calorías
39 g
Proteína
69 g
Carbohidratos
16 g
Fibra
5 g
Azúcar
21 g
Grasa
3.5 g
Grasa saturada
1.1 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los frijoles negros, el aguacate, la lechuga, la cebolla y los cereales integrales.
- Equilibra las proteínas, la fibra, las grasas saludables y los carbohidratos de digestión más lenta.
- Incluye una variedad de alimentos vegetales, hierbas y aceite de oliva para favorecer la diversidad alimentaria diaria.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Para cuántas porciones es esta receta de wraps de pavo y frijoles negros?
La receta rinde 2 porciones, un wrap por porción.
¿El pavo debe estar cocinado antes de añadirlo al wrap?
Sí. Usa pechuga de pavo cocida, en lonchas o desmenuzada, antes de mezclarla con los demás ingredientes.
¿Por qué se añaden frijoles negros a este wrap?
Los frijoles negros aportan proteínas vegetales y fibra, lo que contribuye a una comida saciante y equilibrada.
¿Este wrap es adecuado para una alimentación que tiene en cuenta la glucemia?
Puede formar parte de una alimentación equilibrada que tenga en cuenta la glucemia, ya que combina proteínas, fibra, verduras y una tortilla integral. La respuesta individual puede variar.
¿Puedo usar frijoles negros en conserva?
Sí. Elige frijoles sin azúcares añadidos, escúrrelos y enjuágalos antes de usarlos.
¿Puedo preparar los wraps con antelación?
Para obtener una mejor textura, prepara el relleno con antelación y monta los wraps poco antes de servirlos. Refrigera pronto los ingredientes perecederos.
¿Cómo se conservan los wraps sobrantes?
Guárdalos tapados en el frigorífico y consúmelos en 1–2 días. El aguacate y la lechuga pueden ablandarse con el tiempo.
¿Puedo sustituir la tortilla integral?
Sí. Puedes usar otra tortilla o servir el relleno sobre hojas verdes, teniendo en cuenta el contenido de carbohidratos de la alternativa.
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