Descripción de la receta
July 30, 2026
Ensalada de pavo con frijoles negros para la glucosa estable
Ensalada de pavo con frijoles negros rica en fibra y compatible con la glucosa, que apoya la digestión.
Amigable con la glucosa
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra beneficiosa para el intestino a partir de frijoles negros y verduras.
- Contiene alimentos vegetales y hierbas coloridos que proporcionan polifenoles para variedad.
- Proteína balanceada del pavo y grasas saludables con aceite de oliva para apoyar una digestión estable.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Turkey, breast
200
gramo
Bean, black
1
taza
Capsicum, red
1
pieza
Pimiento, verde
1
pieza
Onion, red
0.5
pieza
Cilantro
2
cucharada
Zumo de lima
2
cucharadita
Oil, olive
1
cucharada
Salt
0.5
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
Corta la pechuga de pavo en trozos pequeños y reserva.
2
Enjuaga y escurre bien los frijoles negros.
3
Corta en cubos pequeños los pimientos rojo y verde y la cebolla roja.
4
Pica finamente las hojas de cilantro.
5
En un tazón grande, mezcla el pavo, los frijoles negros, los pimientos picados, la cebolla roja y el cilantro.
6
Añade el jugo de lima, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Mezcla suavemente para combinar.
7
Refrigera durante al menos 15 minutos para que los sabores se integren.
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Nutrición
400 kcal
Calorías
40 g
Proteína
33 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
7 g
Azúcar
11 g
Grasa
1.5 g
Grasa saturada
1.3 g
Sal
FAQ
¿Este plato es adecuado para una dieta orientada a mantener estable la glucosa en sangre?
Sí, combina proteína magra, frijoles ricos en fibra y verduras para ayudar a estabilizarla; controla las porciones y tu respuesta personal.
¿Cuántas porciones rinde y hay una estimación de calorías?
2 porciones. No se especifican calorías en la receta; los valores dependerán de las marcas y porciones.
¿Cómo almaceno las sobras y cuánto tiempo se conservan?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador; se conserva alrededor de 2–3 días.
¿Es apto para celíacos?
Sí, naturalmente sin gluten. Verifica que otros ingredientes no contengan gluten.
¿Puedo sustituir el pavo por otra proteína?
Sí, puedes usar pechuga de pollo, garbanzos en lata o añadir más verduras; ajusta la preparación.
¿Es apto para vegetarianos o veganos?
Como está, contiene pavo. Para vegetariano o vegano, omite el pavo y añade más frijoles o proteínas vegetales como tofu o tempeh.
¿Qué ingredientes ayudan a controlar la glucosa?
La proteína del pavo, las fibras de los frijoles y las verduras, y el aceite de oliva ralentizan la absorción de glucosa; las porciones importan.
¿Cómo puedo ajustar el sabor o el picante?
Añade más jugo de lima, cilantro o hojuelas de chile; ajusta la sal al gusto.
¿Cómo se sirve: frío o templado?
Se sirve frío o a temperatura ambiente; refrigera al menos 15 minutos para que se mezclen los sabores.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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