Publicado el: October 15, 2026
Apto para el Azúcar en Sangre
Bajo Índice Glucémico
Alto en Fibra
Ingredientes
Queso cottage
1
tablespoon
Fresa
1
bowl
Arándano
0.5
bowl
Frambuesa, rojo
0.5
bowl
Frutos rojos mixtos
0.5
cup
Semilla, chía
1
tablespoon
Menta fresca
4
teaspoon
Miel
1
teaspoon
Instrucciones
1
Enjuaga las fresas, los arándanos y las frambuesas con agua fría y escúrrelos bien.
2
Corta las fresas en trozos pequeños.
3
En un bol grande, mezcla suavemente las fresas, los arándanos y las frambuesas.
4
Añade el requesón y mezcla ligeramente para que los frutos rojos permanezcan casi intactos.
5
Espolvorea las semillas de chía sobre la ensalada y rocía con miel si lo deseas.
6
Desgarra las hojas de menta fresca y espárcelas por encima; mezcla una vez más y sirve inmediatamente.
Nutrición
180 kcal
Calorías
4 g
Proteína
35 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
22 g
Azúcar
3 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.3 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta fibra y polifenoles de varios tipos de frutos rojos y semillas de chía.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que aportan variedad al patrón general de alimentación.
- Su sencilla preparación sin cocción la hace práctica para el desayuno, como tentempié o como comida ligera.
80%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
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Coincidencia de microbioma
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FAQ
¿Por qué esta ensalada de requesón y frutos rojos se considera adecuada para una alimentación favorable a la glucemia?
Combina las proteínas del requesón con la fibra de los frutos rojos y las semillas de chía. Puede formar parte de una alimentación equilibrada, pero no garantiza una glucemia estable.
¿Es adecuada esta ensalada para personas con diabetes?
Puede encajar en muchos planes de alimentación para la diabetes, pero las porciones y las respuestas individuales varían. Ten en cuenta los carbohidratos y sigue las recomendaciones de tu profesional sanitario.
¿Para cuántas personas es esta receta?
La receta rinde 2 porciones.
¿Puedo omitir la miel?
Sí. La miel es opcional y los frutos rojos ya aportan dulzor natural. Al omitirla, reduces los azúcares añadidos.
¿Puedo usar frutos rojos congelados?
Sí, pero descongélalos y escúrrelos bien antes de usarlos. Los frutos frescos mantienen la ensalada más firme y menos líquida.
¿Puedo sustituir el requesón?
Puedes usar yogur griego natural u otra alternativa sin azúcar y rica en proteínas. La textura y los valores nutricionales cambiarán.
¿Cómo conservo las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico y consúmelas preferiblemente en 24 horas. Los frutos pueden soltar líquido con el tiempo.
¿Puedo preparar esta ensalada con antelación?
Puedes lavar y cortar la fruta con antelación, pero monta la ensalada poco antes de servirla para evitar que quede aguada.
¿Esta ensalada no contiene gluten?
Los ingredientes indicados no contienen gluten de forma natural, pero revisa las etiquetas por posibles contaminaciones cruzadas, especialmente en el requesón y las semillas de chía.
Reseñas
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