Descripción de la receta
Published on: August 2, 2026
Alto en Fibra
Alimentos Fermentados
Rico en Probióticos
Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra gracias a la avena y las moras.
- Combina los coloridos polifenoles de los frutos rojos con kéfir fermentado.
- Equilibrada con carbohidratos integrales, proteínas y las grasas saludables del tahini.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Ingredientes
mora
1
bol
Tahini
2
cucharada
Kéfir
1
vaso
Avena
1
taza
Instrucciones
1
En un bol, mezcla la avena, las moras, el tahini y el kéfir.
2
Remueve hasta que todo esté bien mezclado y los ingredientes se distribuyan uniformemente.
3
Tapa el bol y refrigéralo durante toda la noche (o al menos 4 horas) para que la avena se ablande y los sabores se integren.
4
Sirve frío, opcionalmente con más moras frescas o un chorrito de tahini.
Nutrición
325 kcal
Calorías
14 g
Proteína
47 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
12 g
Azúcar
13 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Cómo se preparan estas overnight oats de kéfir, moras y tahini?
Mezcla la avena, las moras, el tahini y el kéfir en un bol. Remueve, tapa y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
Las cantidades indicadas dan para 2 raciones.
¿Cuánto tiempo debe reposar la avena?
Déjala reposar al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que se ablande y se integren los sabores.
¿Puedo usar moras congeladas?
Sí. Puedes añadirlas congeladas o descongelarlas y escurrirlas antes si prefieres una textura menos líquida.
¿Cómo puedo ajustar la textura?
Para una textura más espesa, usa un poco menos de kéfir o añade más avena. Para una textura más líquida, incorpora kéfir adicional antes de servir.
¿Cuánto tiempo se pueden conservar?
Guárdalas tapadas en el frigorífico a 4 °C o menos y consúmelas en un plazo de 24–48 horas. No las dejes a temperatura ambiente durante mucho tiempo.
¿Puedo preparar esta receta sin lácteos?
Sí, utiliza una alternativa fermentada sin lácteos de consistencia similar. El sabor y la textura pueden variar respecto al kéfir tradicional.
¿Estas overnight oats son sin gluten?
Pueden serlo si utilizas avena etiquetada como “sin gluten”, para reducir el riesgo de contaminación cruzada.
¿Qué alérgenos debo tener en cuenta?
El kéfir suele elaborarse con leche y el tahini con sésamo. Revisa las etiquetas y evita la receta si eres alérgico a alguno de sus ingredientes.
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