Descripción de la receta
October 2, 2026
Avena nocturna de kéfir con moras y sésamo
Un desayuno cremoso de avena fermentada con fibra, frutos rojos y un toque saciante de sésamo
Alto en Fibra
Alimentos Fermentados
Rico en polifenoles
91%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra gracias a la avena, las moras, las semillas de chía y el sésamo.
- Combina kéfir fermentado con frutos rojos coloridos y varios alimentos vegetales.
- Aporta una combinación equilibrada de carbohidratos de absorción lenta, proteínas y grasas saludables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Avena
1
cup
Kéfir
1.5
glass
mora
1
bowl
Semillas de sésamo
2
tablespoon
Semilla, chía
1
tablespoon
Jarabe de arce
2
teaspoon
Yogur griego
2
tablespoon
Extracto de vainilla
0.5
teaspoon
Sal
1
pinch
Instrucciones
1
En un bol, mezcla la avena en copos, las semillas de chía y las semillas de sésamo.
2
Añade el kéfir, el sirope de arce, el extracto de vainilla y una pizca de sal, y remueve hasta que todo quede bien mezclado.
3
Incorpora suavemente la mitad de las moras, aplastando ligeramente algunas para que su jugo se mezcle con la preparación.
4
Reparte la mezcla entre dos tarros o recipientes, tápalos y refrigéralos durante toda la noche (al menos 6 horas).
5
Por la mañana, cubre cada porción con las moras restantes, una cucharada de yogur griego y un poco más de semillas de sésamo antes de servir.
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Nutrición
370 kcal
Calorías
17 g
Proteína
55 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
15 g
Azúcar
13 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.4 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas porciones es esta receta?
La receta rinde 2 porciones.
¿Cuánto tiempo deben reposar los copos de avena?
Refrigéralos durante al menos 6 horas, preferiblemente toda la noche.
¿Puedo usar moras congeladas?
Sí. Descongélalas primero o añádelas congeladas y deja que la avena repose un poco más para ablandarse.
¿Puedo ajustar el dulzor?
Sí. Usa más o menos sirope de arce, o elimínalo si lo prefieres.
¿Puedo preparar estos overnight oats sin yogur griego?
Sí. El yogur se utiliza como cobertura y puedes omitirlo o sustituirlo por una alternativa vegetal adecuada.
¿Puedo usar una alternativa sin lácteos al kéfir?
Sí, puedes usar una bebida tipo kéfir sin lácteos, aunque el sabor y la textura pueden variar.
¿Cuánto tiempo se conservan los overnight oats?
Guárdalos tapados en el frigorífico y consúmelos en un plazo de 2 días para una calidad óptima.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, usa avena etiquetada como sin gluten y comprueba la información sobre contaminación cruzada de los demás ingredientes envasados.
¿Qué alérgenos comunes contiene esta receta?
Contiene leche procedente del kéfir y del yogur griego, además de sésamo. Según el producto, la avena también puede estar expuesta a contaminación cruzada.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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