Descripción de la receta
August 1, 2026
Pudin de yogur, chía, moras y pistachos
Un cremoso pudin de chía rico en frutos rojos, con fibra, pistachos y yogur fermentado
Alta fibra
Rico en polifenoles
Rico en antioxidantes
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a las moras, las semillas de chía y los pistachos.
- Combina frutos rojos coloridos, semillas y frutos secos para aportar variedad de alimentos vegetales y polifenoles.
- El yogur aporta proteínas y puede contribuir a la variedad de alimentos fermentados cuando se elabora con cultivos vivos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
mora
1
bowl
Seed, chia
2
tablespoon
Nut, pistachio
2
tablespoon
Yogur, entero
1
bowl
Instrucciones
1
En un bol, mezcla las semillas de chía con el yogur y remueve bien para distribuirlas de manera uniforme.
2
Incorpora suavemente las moras frescas, con cuidado de no aplastarlas demasiado.
3
Cubre con pistachos picados para aportar un toque crujiente y sirve inmediatamente o refrigera durante 30 minutos para que las semillas de chía espesen la mezcla.
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Nutrición
230 kcal
Calorías
9 g
Proteína
24 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
7 g
Azúcar
11 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es este pudin de yogur y semillas de chía?
La receta rinde 2 porciones.
¿Cuánto tiempo debe reposar el pudin antes de servirlo?
Puede servirse de inmediato o refrigerarse unos 30 minutos para que las semillas de chía espesen la mezcla.
¿Puedo preparar este pudin con antelación?
Sí. Tápalo y guárdalo en el frigorífico. Para una mejor textura, añade los pistachos justo antes de comerlo.
¿Cómo conservo las sobras?
Guárdalas en un recipiente cerrado en el frigorífico y consúmelas en 1–2 días, siguiendo las indicaciones del yogur.
¿Puedo usar moras congeladas?
Sí, pero descongélalas y escúrrelas primero. Pueden hacer que el pudin quede más blando y soltar más líquido que las moras frescas.
¿Puedo utilizar otro tipo de yogur?
Sí. Puedes usar yogur natural de leche o una alternativa vegetal, aunque la textura y el sabor pueden variar.
¿Es adecuada esta receta para personas con alergia a los frutos secos o a los lácteos?
No tal como está: contiene pistachos y yogur. Usa alternativas adecuadas solo después de revisar la etiqueta y el riesgo de contaminación cruzada.
¿Puedo ajustar el dulzor?
Sí. Prueba la mezcla y añade una pequeña cantidad de endulzante si lo deseas, según el yogur y la fruta utilizados.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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