Descripción de la receta
July 29, 2026
Ensalada de cebada con atún y aceitunas
Cebada, atún y aceitunas: una ensalada suave para la digestión
Alta fibra
Rico en proteínas
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: egg, fish, sulfites, tree_nut
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: gluten, histamine
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- La cebada aporta mucha fibra y ayuda a la digestión.
- Las aceitunas y el aceite de oliva, ricos en polifenoles, aportan antioxidantes que favorecen la salud intestinal.
- Equilibrio con proteína magra de atún y grasas saludables para la saciedad.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
cebada
1
cup
Tuna
1
can
Olive
0.5
cup
Jugo de limón
2
teaspoon
Aceite, oliva
2
tablespoon
chalota
1
piece
Parsley
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Cocine la cebada según las instrucciones del paquete hasta que esté tierna, luego escurra y deje enfriar.
2
Desmenuza el atún en un bol grande para mezclar.
3
Agrega la cebada enfriada, aceitunas picadas, chalota finamente picada y perejil picado al bol.
4
Rocíe con jugo de limón y aceite de oliva, luego sazone con sal y pimienta negra.
5
Mezcle suavemente para combinar y sirva frío o a temperatura ambiente.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
95% Salud intestinal
83% Salud intestinal
Nutrición
320 kcal
Calorías
15 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
3 g
Azúcar
25 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Este ensaladilla de cebada es sin gluten?
No, la cebada contiene gluten. Sustitúyelo por quinoa, mijo o arroz si necesitas sin gluten.
¿Puedo usar atún en lata en agua o aceite? ¿Cómo afecta al plato?
Sí, puedes; el aceite añade riqueza; el agua es más ligera. Escúrrelo bien.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarda en la nevera en un recipiente hermético 1–2 días; sirve frío o a temperatura ambiente.
¿Este plato es apto para vegetarianos o veganos?
No, contiene atún; para versión vegetariana/vegana, sustituye el atún por garbanzos o alubias blancas y omite el atún.
¿Puedo prepararlo con antelación?
Sí, se puede preparar con antelación; guarda por separado y mezcla justo antes de servir.
¿Qué aportan las aceitunas a nivel nutricional?
Aportan grasas saludables y polifenoles; precaución con la sal.
¿Cómo ajustar si quiero servir a más personas?
Multiplica los ingredientes según el número de porciones deseadas; mantén las mismas proporciones.
¿Consejos para reducir la sal?
Usa atún con bajo sodio o enjuaga ligeramente las aceitunas; ajusta la sal.
¿Se puede congelar este plato?
La textura puede cambiar al congelarse; lo mejor es guardarlo en frío y no congelarlo; si se congela, la textura puede cambiar.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.