Autumn whole-grain pumpkin quiche

Autumn pumpkin quiche boosts fiber variety for gentle digestion.

Alta fibra Rico en fibra
82%

Compatibilidad general con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.

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Descripción de la receta

Autumn Whole-Grain Pumpkin Quiche blends hearty whole grains with pumpkin's fiber and subtle sweetness for a cozy, everyday meal. The recipe emphasizes fiber variety and plant-based nourishment, supporting gentle digestion as part of a balanced diet. With a creamy, satisfying filling and a crust built around wholesome grains, it offers a versatile option that fits into routine meal planning without excess heaviness. Enjoy as a nourishing autumn staple that respects slower digestion days while still delivering texture, flavor, and a gut-friendly balance.

June 30, 2026
Autumn whole-grain pumpkin quiche
Preparación 20 min Cocción 40 min Media

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from whole grains, pumpkin, and seeds.
  • Includes colorful plant foods and herbs that boost polyphenols.
  • Balanced with protein, healthy fats, and slow-release carbohydrates.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
78
🍇 Densidad de polifenoles
72
🧬 Apoyo a la diversidad
78
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
80
🫧 Apoyo a la fermentación
10
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
75

Ingredientes

Calabaza
1 cup
Calabaza
milk
0.5 cup
Harina, integral
1 cup
Harina, integral
Huevo
3 piece
Huevo
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
pepper
0.25 teaspoon
nuez moscada
0.25 teaspoon
nuez moscada
Sage
1 teaspoon
Sage

Instrucciones

1

Preheat your oven to 375°F (190°C).

2

In a large bowl, whisk together the eggs, milk, and olive oil.

3

Add the pumpkin, whole grain flour, salt, pepper, nutmeg, and sage to the mixture and mix until well combined.

4

Pour the mixture into a greased pie pan.

5

Bake in the preheated oven for 35 to 40 minutes or until the filling is set and the top is lightly golden.

6

Allow to cool slightly before slicing and serving.

Nutrición

410 kcal Calorías
17 g Proteína
40 g Carbohidratos
6 g Fibra
7 g Azúcar
22 g Grasa
6 g Grasa saturada
0.8 g Sal

FAQ

¿Este quiche es vegano o vegetariano, y cómo puedo hacerlo vegano?
El plato es a base de plantas y vegetariano; para hacerlo vegano, reemplaza los huevos por un sustituto vegetal (tofu suave o huevos de lino) y usa leche o crema vegetal.
¿Qué granos enteros se usan en la masa y puedo sustituirlos por otros?
La base está hecha de granos enteros; se pueden usar trigo, avena, cebada o quinoa; las sustituciones pueden cambiar la textura.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí—usa una masa sin gluten o opciones de granos sin gluten y verifica que los ingredientes procesados sean sin gluten.
¿Cómo horneo y cómo saber cuándo está hecho?
Hornea hasta que el relleno se asiente y los bordes estén ligeramente dorados; aproximadamente 35–45 minutos a 180°C; deja reposar antes de cortar.
¿Cómo almaceno las sobras y cuánto duran?
Guárdalas en la nevera 3–4 días; recalienta en horno o microondas.
¿Se puede preparar con antelación o congelar?
Sí—prepara con antelación y refrigéralo hasta 1 día; las porciones congeladas duran 1–2 meses; descongélalas en la nevera y caliéntalas.
¿Cómo adaptar la receta para una digestión más suave?
Usa granos bien cocidos, puré de calabaza y porciones moderadas; acompáñalo de guarniciones fáciles de digerir y evita coberturas pesadas.
¿Cuáles son los alérgenos principales y cómo gestionar las alergias?
Alérgenos comunes: huevos y lácteos; sustituye por alternativas vegetales y revisa los ingredientes de la corteza; para alergias al gluten o a las nueces, usa sustituciones adecuadas.
¿Cómo servirlo para una comida de otoño equilibrada?
Sirve caliente o a temperatura ambiente con una ensalada verde o verduras salteadas para fibra y textura.

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