Descripción de la receta
June 12, 2026
Artichoke White Bean Olive Salad
A vibrant, fiber rich salad to support gentle digestion.
Basado en plantas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from legumes and artichokes.
- Includes polyphenol-rich ingredients like artichokes and olives.
- Balanced with healthy fats and plant-based protein.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Artichoke
1
piece
Frijol, blanco
1
cup
Olive
0.5
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Limón
1
piece
Salt
0.5
teaspoon
Pimienta
0.25
teaspoon
Perejil fresco
1
tablespoon
Instrucciones
1
Rinse and drain the white beans.
2
In a large bowl, combine the artichoke hearts, white beans, and olives.
3
Add the olive oil, juice of the lemon, salt, and pepper to the bowl.
4
Toss gently to combine all ingredients evenly.
5
Garnish with fresh parsley before serving.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
15 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
6 g
Azúcar
18 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué lleva Artichoke White Bean Olive Salad y puedo personalizarlo?
Lleva alcachofas, frijoles blancos, aceitunas y un aderezo simple; puedes cambiar verduras o frijoles para ajustarlo a tu gusto manteniendo la base rica en fibra.
¿Es apto para veganos/vegetarianos o libre de lácteos y contiene alérgenos comunes?
Es vegano y libre de lácteos; naturalmente sin gluten, pero cuidado con croutons u otros aderezos. Si tienes alergia a las legumbres, omite los frijoles.
¿Cómo las fibras de las alcachofas benefician la salud intestinal?
Las alcachofas aportan fibras prebióticas que alimentan a las bacterias intestinales buenas y pueden favorecer la diversidad.
¿Por qué incluyen frijoles blancos y aceitunas?
Los frijoles blancos aportan fibra y proteína vegetal; las aceitunas aportan grasas saludables para el corazón y sabor.
¿Debería preocuparme por la sal de las aceitunas?
Las aceitunas suelen ser en salmuera y pueden tener alto sodio; enjuágalas o elige variedades bajas en sodio.
¿Cómo almacenar las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador 2–3 días; si es posible, guarda el aderezo por separado y mézclalo antes de servir.
¿Cómo se sirve esto (acompañamiento o comida ligera)?
Como acompañamiento con proteínas y verduras o como comida ligera con un grano como quinoa o pan.
¿Puedo preparar esto con antelación?
Sí, puedes preparar los componentes por adelantado; guarda el aderezo separado y mézclalo justo antes de comer.
¿Cómo ajustar para reducir grasa o sodio?
Usa menos aceite de oliva o menos aceitunas; elige aceitunas con bajo sodio; potencia el sabor con limón, hierbas y especias.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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