Descripción de la receta
June 17, 2026
Artichoke Adzuki Bean Skillet with Yogurt Mint Sauce
Fiber-rich artichoke adzuki skillet with yogurt mint sauce
Alta fibra
Rico en fibra
Legumbre Rica
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from artichokes and adzuki beans.
- Includes plant diversity with legumes, vegetables, and herbs.
- Balanced with protein from yogurt and beans, plus polyphenol-rich herbs.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Artichoke
2
piece
frijoles azuki
1
cup
yogur
1
cup
Mint
2
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
pimienta
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
2
Add chopped artichokes and adzuki beans to the skillet and sauté for about 5 minutes.
3
Season with salt and pepper, then stir to combine.
4
In a small bowl, mix yogurt with chopped mint to create a sauce.
5
Serve the skillet warm, drizzled with yogurt mint sauce.
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Nutrición
360 kcal
Calorías
15 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
7 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Este plato es vegetariano y puede hacerse vegano?
Es vegetariano por el yogur; para vegano usar yogur vegetal y salsa de menta sin lácteos.
¿Qué aportan las alubias azuki y corazones de alcachofa para la digestión?
Aportan fibra y prebióticos.
¿La receta es libre de gluten?
Sí, siempre que los ingredientes sean sin gluten y verifiques las etiquetas.
¿Cuánto dura y cómo recalentar?
Se conserva 2–3 días en refrigeración; recalentar suavemente en sartén.
¿Se puede preparar con antelación?
Se pueden preparar los ingredientes con antelación; la salsa de yogur es mejor hacerla justo antes de servir.
¿Cómo adaptarlo para dietas sin lactosa/ veganas?
Usar yogur vegetal y salsa sin lácteos.
¿Qué guarniciones combinan bien?
Una ensalada crujiente o granos enteros.
¿Qué cantidad de proteína tiene?
Proteína vegetal de los frijoles y el yogur; depende de la porción.
¿Se puede congelar?
Las salsas a base de yogur no se congelan bien; los ingredientes se pueden congelar por separado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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