Descripción de la receta
September 22, 2026
Ensalada antiinflamatoria de sardinas, tomate y judías
Una ensalada colorida y rica en fibra con sardinas, tomates y judías para una alimentación diaria beneficiosa para la salud intestinal.
Alto en Fibra
Rico en Omega-3
Antiinflamatorio
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra gracias a las judías blancas, los tomates, la cebolla y el perejil.
- Combina alimentos vegetales coloridos, hierbas, aceite de oliva y sardinas para aportar variedad alimentaria y una nutrición equilibrada.
- Aporta proteínas, grasas saludables y fibra, sin azúcares añadidos ni carbohidratos refinados.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Sardina
2
piece
Tomate
3
piece
Frijol, blanco
1
cup
Cebolla, roja
1
piece
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Zumo de limón
1
teaspoon
Perejil
1
tablespoon
Pimienta negra
1
teaspoon
Sal
1
teaspoon
Instrucciones
1
Escurre y enjuaga las judías blancas y, después, pásalas a un bol grande para ensalada.
2
Escurre las sardinas y añádelas al bol, desmenuzándolas suavemente con un tenedor en trozos pequeños.
3
Retira el corazón de los tomates y córtalos en trozos pequeños; después, añádelos al bol.
4
Pela y corta finamente la cebolla roja y añádela a la ensalada.
5
Añade al bol el aceite de oliva, el zumo de limón, el perejil picado, la sal y la pimienta negra.
6
Mezcla todo suavemente hasta que los ingredientes queden bien combinados y cubiertos con el aliño.
7
Deja reposar la ensalada durante 5 minutos, pruébala y ajusta el condimento antes de servir.
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Nutrición
400 kcal
Calorías
19 g
Proteína
36 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
7 g
Azúcar
23 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es esta ensalada de sardinas, tomate y judías?
La receta rinde 2 porciones.
¿Qué tipo de sardinas puedo usar?
Usa sardinas cocidas o en conserva, bien escurridas. Sirven tanto las sardinas en aceite de oliva como al natural.
¿Puedo usar otro tipo de legumbre?
Sí. Puedes sustituir las judías blancas por cannellini, judías mantecosas, garbanzos u otras legumbres cocidas.
¿Puedo preparar la ensalada con antelación?
Sí. Prepárala unas horas antes y guárdala en el frigorífico. Si es necesario, añade un poco de zumo de limón o aceite de oliva antes de servir.
¿Cuánto tiempo se conserva la ensalada?
Guárdala en un recipiente cerrado en el frigorífico y consúmela en 1 día para disfrutar de una mejor textura y frescura.
¿Es adecuada esta ensalada de sardinas para preparar comidas?
Sí, para una preparación a corto plazo. Mantenla refrigerada y sigue las recomendaciones locales de seguridad alimentaria para el pescado y las ensaladas preparadas.
¿Puedo preparar la ensalada sin cebolla?
Sí. Omite la cebolla o sustitúyela por cebolleta, cebollino o pepino cortado fino.
¿Cómo puedo ajustar el condimento?
Prueba la ensalada después de reposar 5 minutos y añade poco a poco zumo de limón, pimienta o sal. Las sardinas y las judías en conserva pueden contener sal.
¿Por qué se describe esta ensalada como antiinflamatoria?
Los tomates, las judías, el aceite de oliva y las sardinas encajan en una alimentación variada y equilibrada. Ningún alimento o receta por sí solo previene o trata la inflamación.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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