Descripción de la receta
September 27, 2026
Bol de pollo con aceite de oliva antiinflamatorio
Un nutritivo bol de pollo con aceite de oliva, sencillo y equilibrado para favorecer la digestión diaria
Antiinflamatorio
Rico en Proteínas
Plantas Coloridas
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Combina arroz integral, verduras, aguacate, hierbas y aceite de oliva para aportar fibra y diversidad vegetal.
- Aporta proteínas equilibradas, carbohidratos integrales y grasas insaturadas.
- Utiliza productos coloridos, ajo, orégano, perejil, limón y aceite de oliva para ofrecer variedad de sabores.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pollo, pechuga
2
piece
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Arroz, integral
0.75
cup
Espinaca
2
cup
Tomate, cherry
1
cup
Pepino
0.5
piece
Aguacate
1
piece
Zumo de limón
1
tablespoon
Ajo
2
clove
Orégano
1
teaspoon
Perejil
2
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Enjuaga el arroz integral y cuécelo en agua según las instrucciones del envase hasta que esté tierno; después escurre el exceso de agua.
2
Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y sazona ambos lados con sal, pimienta negra y orégano seco.
3
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina el pollo durante 6 o 7 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y bien hecho. Déjalo reposar unos minutos y córtalo en rodajas.
4
Corta los tomates cherry por la mitad, corta el pepino en dados y rebana el aguacate. Pica el perejil y el ajo.
5
Bate el aceite de oliva restante con el zumo de limón, el ajo picado, una pizca de sal y un poco de pimienta negra para preparar un aliño sencillo.
6
Reparte el arroz cocido entre dos boles y cúbrelo con espinacas para que se marchiten ligeramente con el calor del arroz.
7
Coloca el pollo en rodajas, los tomates cherry, el pepino y el aguacate sobre el arroz.
8
Rocía el aliño de limón y aceite de oliva sobre cada bol, esparce perejil fresco y sirve caliente.
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Nutrición
820 kcal
Calorías
55 g
Proteína
68 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
7 g
Azúcar
38 g
Grasa
6 g
Grasa saturada
2.5 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas raciones es este bol de pollo?
La receta es para 2 raciones.
¿Cómo sé si el pollo está completamente cocinado?
Cocínalo hasta que esté dorado y ya no esté rosado por dentro, o hasta que la parte más gruesa alcance 74 °C.
¿Puedo utilizar otro tipo de arroz?
Sí. Puedes usar arroz blanco, quinoa u otro cereal, siguiendo las instrucciones del envase.
¿Puedo preparar los boles con antelación?
Sí. Cocina el arroz y el pollo con antelación, refrigéralos rápidamente y añade el aguacate y el aliño justo antes de servir.
¿Cómo debo conservar las sobras?
Guárdalas en recipientes herméticos en el frigorífico y consúmelas en un plazo de 2 días. Calienta bien el pollo y el arroz.
¿Puedo preparar esta receta sin gluten?
Sí. Los ingredientes indicados no contienen gluten de forma natural, pero revisa las etiquetas de los productos envasados por si hubiera contaminación cruzada.
¿Qué puedo usar en lugar de espinacas?
Puedes usar col rizada, rúcula u otra verdura de hoja. Las verduras más firmes pueden necesitar algo más de cocción.
¿Puedo preparar el aliño sin ajo?
Sí. Omite el ajo o sustitúyelo por hierbas frescas picadas.
¿Es esta una receta antiinflamatoria?
Incluye aceite de oliva, verduras, hierbas y arroz integral, que pueden formar parte de una alimentación variada y equilibrada. Ninguna receta por sí sola trata o previene la inflamación.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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