Descripción de la receta
September 29, 2026
Bol de caballa y hierbas antiinflamatorio
Un sabroso bol de caballa con hierbas frescas y una nutrición suave para el intestino.
Antiinflamatorio
Rico en Omega-3
Alto en Fibra
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Combina caballa rica en proteínas con grasas omega-3, cereales integrales, verduras y semillas.
- Incluye varios alimentos vegetales, hierbas frescas, ajo y aceite de oliva para aportar sabor y variedad a la dieta.
- Equilibrado con carbohidratos ricos en fibra, grasas saludables y proteínas para una comida saciante.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Caballa
2
piece
Hierbas frescas
2
tablespoon
Arroz, integral
1
cup
Pepino
1
piece
Aguacate
1
piece
Jugo de lima
1
teaspoon
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Perejil
1
tablespoon
Semilla, linaza o semilla de lino
1
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
1
teaspoon
Ajo
1
piece
Instrucciones
1
Enjuaga el arroz integral y cuécelo según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno; después, resérvalo.
2
Seca los filetes de caballa con papel de cocina y sazónalos con sal, pimienta negra y un poco de zumo de lima.
3
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocina la caballa durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté bien hecha.
4
Corta el pepino en rodajas finas, trocea el aguacate y pica el ajo.
5
Pica las hierbas frescas y el perejil, y mézclalos con las semillas de lino en un bol pequeño.
6
Monta los bols con arroz integral, caballa, pepino y aguacate.
7
Cubre con la mezcla de hierbas y sirve con un chorrito adicional de zumo de lima.
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Nutrición
550 kcal
Calorías
25 g
Proteína
36 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
3 g
Azúcar
36 g
Grasa
7 g
Grasa saturada
2.8 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es este bol de caballa con hierbas?
La receta rinde 2 porciones.
¿Cómo se cocina el arroz integral?
Enjuaga el arroz y cuécelo siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté tierno.
¿Cuánto tiempo debo cocinar la caballa?
Cocina los filetes en aceite de oliva a fuego medio durante unos 3–4 minutos por cada lado, hasta que estén bien hechos.
¿Cómo sé si la caballa está cocida?
El centro debe estar opaco y la carne debe separarse fácilmente con un tenedor. Con un termómetro, la referencia es 63 °C.
¿Puedo usar caballa congelada?
Sí. Descongélala de forma segura en el frigorífico, sécala y cocínala según las instrucciones.
¿Qué puedo usar en lugar de arroz integral?
Puedes usar quinoa, cebada, arroz de grano entero u otro cereal cocido.
¿Puedo preparar el bol con antelación?
Prepara el arroz y la caballa con antelación y guárdalos por separado en el frigorífico. Añade el aguacate y las hierbas justo antes de servir.
¿Cuánto tiempo se conservan las sobras?
Refrigera las sobras rápidamente en recipientes herméticos y consúmelas en 1–2 días, especialmente porque contienen pescado cocinado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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