Descripción de la receta
August 2, 2026
Bol antiinflamatorio de kale y garbanzos
Un sabroso bol de kale y garbanzos rico en fibra para una alimentación diaria beneficiosa para el intestino.
Antiinflamatorio
Alto en Fibra
Verduras de hoja verde
72%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta verduras de hoja verde, legumbres, ajo, limón y aceite de oliva en un bol sencillo sin cocción.
- Incluye fibra y compuestos vegetales procedentes del kale, los garbanzos, el ajo y el aceite de oliva.
- Las grasas saludables y la fibra ayudan a que sea una opción más saciante que una comida basada en carbohidratos refinados.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Col rizada
2
cup
Garbanzo
1
tablespoon
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Zumo de limón
1
teaspoon
Ajo
1
clove
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Lava y corta el kale en trozos pequeños.
2
En un bol grande, mezcla el kale picado con el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra.
3
Añade los garbanzos al bol y mezcla suavemente.
4
Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos para que los sabores se integren antes de servir.
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Nutrición
95 kcal
Calorías
3 g
Proteína
9 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
1 g
Azúcar
7 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
1.4 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas porciones es este bol de kale y garbanzos?
La receta rinde 2 porciones.
¿Los garbanzos deben estar cocidos?
Usa garbanzos cocidos, por ejemplo de bote, escurridos y bien enjuagados.
¿Es necesario cocinar esta receta?
No. Lava y corta el kale, mezcla todos los ingredientes y deja reposar el bol entre 5 y 10 minutos antes de servir.
¿Cómo puedo ablandar el kale?
Masajéalo durante 1–2 minutos con el aceite de oliva y el zumo de limón antes de añadir los demás ingredientes.
¿Puedo sustituir el kale por otra verdura de hoja?
Sí. Puedes usar espinacas, acelgas o col cortada fina, aunque cambiarán la textura y el sabor.
¿Este bol es vegano y sin gluten?
Sí, los ingredientes indicados son veganos y naturalmente sin gluten. Si es necesario, revisa las etiquetas de los productos envasados.
¿Cómo se conservan las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico y consúmelas en 1–2 días. El kale puede ablandarse con el tiempo.
¿Los garbanzos pueden causar molestias digestivas?
En algunas personas pueden causar gases o hinchazón. Empieza con una porción pequeña, enjuaga bien los garbanzos de bote y adapta la cantidad a tu tolerancia.
¿Por qué se describe este bol como antiinflamatorio?
Contiene alimentos vegetales nutritivos, fibra, aceite de oliva y ajo. Estos ingredientes pueden formar parte de una alimentación equilibrada, pero ninguna receta por sí sola trata o previene la inflamación.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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