Descripción de la receta
September 21, 2026
Bol de judías aduki y arroz integral con granada y salsa de miso y tahini
Un bol rico en fibra, con diversidad vegetal, miso fermentado y vibrante granada.
Rico en Fibra
Legumbre Rica
Granos Integrales
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: egg, tree_nut, peanut, wheat, soy, sesame, sulfites
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: gluten, histamine
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra gracias a las judías aduki, el arroz integral, la granada y las semillas de sésamo.
- Combina legumbres, cereales integrales, fruta, semillas y aromáticos para ofrecer una gran diversidad vegetal.
- Incluye miso fermentado junto con proteínas, grasas saludables y carbohidratos de digestión lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Judías aduki
1
cup
Arroz, integral
1
cup
Granada
1
piece
Miso
2
tablespoon
Tahini
2
tablespoon
Zumo de limón
1
tablespoon
Aceite de sésamo
1
teaspoon
Salsa de soja
1
teaspoon
Ajo
1
piece
Semillas de sésamo
1
tablespoon
Cebollino, cebolla de verdeo
2
piece
Agua
2
cup
Instrucciones
1
Enjuaga el arroz integral y las judías aduki bajo el chorro de agua fría y escúrrelos bien.
2
Añade el arroz, las judías aduki y 2 tazas de agua a una cazuela. Lleva a ebullición, reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos hasta que el arroz y las judías estén tiernos. Deja reposar 5 minutos y después separa los granos con un tenedor.
3
Mientras se cocinan los cereales, prepara la salsa de miso y tahini. En un bol pequeño, bate el miso, el tahini, el zumo de limón, el aceite de sésamo, la salsa de soja y el ajo picado hasta obtener una mezcla homogénea. Añade 2-3 cucharadas de agua templada según sea necesario para lograr una consistencia que se pueda verter.
4
Corta la granada por la mitad y retira las semillas golpeando la parte exterior con una cuchara sobre un bol.
5
Corta las cebolletas en rodajas finas.
6
Para servir, reparte la mezcla de arroz y judías aduki entre dos boles. Rocía generosamente con la salsa de miso y tahini.
7
Cubre con las semillas de granada, las cebolletas cortadas y una pizca de semillas de sésamo. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
88% Salud intestinal
Nutrición
680 kcal
Calorías
25 g
Proteína
102 g
Carbohidratos
20 g
Fibra
14 g
Azúcar
21 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
2.3 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas alcanza este bol de judías aduki y arroz integral?
La receta rinde 2 porciones.
¿Es necesario remojar las judías aduki antes de cocinarlas?
El remojo es opcional, pero puede reducir el tiempo de cocción. Si usas judías secas sin remojar, cuécelas hasta que estén completamente tiernas y añade más agua si es necesario.
¿Se pueden cocinar juntos el arroz y las judías aduki?
Sí. Cuécelos a fuego lento durante unos 30–35 minutos y comprueba después que ambos estén tiernos.
¿Este bol es vegano?
Sí, siempre que el miso, la salsa de soja y los demás ingredientes sean de origen vegetal. Comprueba las etiquetas si es necesario.
¿Contiene esta receta alérgenos comunes?
Contiene sésamo, presente en el tahini y las semillas de sésamo, y soja, presente en el miso y la salsa de soja. Consulta las etiquetas para conocer otros posibles alérgenos.
¿Cómo puedo hacer más líquida la salsa de miso y tahini?
Incorpora agua templada, una cucharada cada vez, hasta obtener una consistencia fácil de verter.
¿Puedo preparar este bol sin gluten?
Usa miso certificado sin gluten y sustituye la salsa de soja normal por tamari sin gluten u otra alternativa adecuada.
¿Puedo preparar este bol con antelación?
Sí. Guarda la mezcla cocida y la salsa por separado en el frigorífico y consúmelas en 2–3 días. Añade la granada y los toppings justo antes de servir.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.