Erbsensuppe mit Karotten

Nährstoffreiche Erbsensuppe, die die Verdauung unterstützt und eine Vielfalt an Ballaststoffen bietet.

Ballaststoffreich Pflanzenbasiert
92%

Match für Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen im Rezept enthaltenen Zutaten sowie auf Daten aus der InnerBuddies-Datenbank, die zeigen, wie diese Zutaten Darmbakterien und Darmfunktionen beeinflussen.

Demnächst: Personalisierung basierend auf deinem Profil und/oder deinen Darmmikrobiom-Testergebnissen.

Rezeptbeschreibung

Gemütliche, pflanzenbasierte Spalterbsensuppe mit Karotten kombiniert ballaststoffreiche Erbsen mit leuchtenden Karotten, um eine sanfte Verdauung und eine abwechslungsreiche, alltägliche Ernährung zu unterstützen. Diese einfache, ausgewogene Schale liefert präbiotische Ballaststoffe und Polyphenole, um nützliche Darmbakterien zu nähren, während Mahlzeiten zugänglich bleiben. Sie feiert die Vielfalt der Pflanzen in einer warmen, einfach zuzubereitenden Suppe und bietet eine praktikable Option, um Ballaststoffvielfalt und bewusstes Essen über die Woche hinweg zu fördern.

May 27, 2026
Erbsensuppe mit Karotten
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 35 Min. Einfach

Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus Spalterbsen und Gemüse.
  • Enthält farbenfrohe pflanzliche Lebensmittel, die die Vielfalt der Ernährung unterstützen.
  • Ausgewogen mit Protein aus Hülsenfrüchten und langsam freisetzenden Kohlenhydraten.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
75
🧬 Unterstützung der Vielfalt
78
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

2 Portionen
Pea, split 1 Tasse
Pea, split
Carrot 2 Stück
Carrot
Onion, green 1 Stück
Onion, green
Knoblauch 2 Zehe
Gemüsebrühe 4 Tassen
Oil, olive 1 Esslöffel
Oil, olive
Salt 1 Teelöffel
Salt
Schwarzer Pfeffer 0.5 Teelöffel
Lorbeerblatt 1 Stück
Parsley 1 Esslöffel
Parsley

Zubereitung

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2

Die gehackte Zwiebel und die gewürfelten Karotten hinzufügen und braten, bis sie weich sind.

3

Den gehackten Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute kochen.

4

Die geteilten Erbsen, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen.

5

Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30-40 Minuten köcheln, bis die Erbsen weich sind.

6

Das Lorbeerblatt entfernen, die Suppe nach Belieben pürieren, oder so servieren.

7

Mit gehackter Petersilie bestreuen vor dem Servieren.

Mehr Rezepte für deinen Darm

Kichererbsen-Zitronen-Spinat-Suppe 92% Darmgesundheit
Kichererbsen-Zitronen-Spinat-Suppe
15 Min.
Tomaten-Linsen-Gemüsesuppe 88% Darmgesundheit
Tomaten-Linsen-Gemüsesuppe
15 Min.
Grüne Erbsen-Minze-Suppe mit Joghurt 88% Darmgesundheit
Grüne Erbsen-Minze-Suppe mit Joghurt
15 Min.
Süßkartoffel-Rote-Linsen-Suppe 92% Darmgesundheit
Süßkartoffel-Rote-Linsen-Suppe
15 Min.
Butternut-Kürbis-Linsen-Suppe 92% Darmgesundheit
Butternut-Kürbis-Linsen-Suppe
15 Min.
Champignon-Gerstensuppe 92% Darmgesundheit
Champignon-Gerstensuppe
15 Min.
Wissenschaftlich fundiert Mikrobiom-orientiert Für dich personalisiert Mit Forschung aktualisiert

Nährwerte

340 kcal Kalorien
15 g Eiweiß
45 g Kohlenhydrate
14 g Ballaststoffe
6 g Zucker
6 g Fett
0.8 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Was sind die Haupte Zutaten und Aromen?
Die Suppe basiert auf geteilten Erbsen (Spliterbsen) und Karotten, ergänzt durch Gemüsebrühe und Gewürze; genaue Zutaten hängen vom Rezept ab.
Ist diese Rezept vegan/vegetarisch?
Ja, sie ist pflanzenbasiert und in der Regel vegan/vegetarisch; prüfen Sie ggf. die Brühe.
Wie unterstützt sie die Verdauung?
Sie liefert Ballaststoffe aus Erbsen und Polyphenole aus Karotten, was eine milde Verdauung unterstützen kann; Ballaststoffe langsam einführen.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Sie ist einfach und schnell; typischerweise 30–40 Minuten.
Kann ich Reste einfrieren?
Ja, die Suppe friert gut ein; abkühlen lassen und portionsweise einfrieren.
Wie erhöhe ich die Ballaststoffvielfalt?
Fügen Sie andere ballaststoffreiche Zutaten hinzu, z. B. Bohnen, Vollkorngetreide oder zusätzliches Gemüse.
Ist sie glutenfrei?
In der Regel glutenfrei, aber verwenden Sie glutenfreie Brühe und achten Sie auf Verdickungsmittel.
Kann man sie im Schnellkochtopf oder Slow Cooker zubereiten?
Ja, geeignet für Schnellkochtopf oder Slow Cooker; passende Anweisungen des Geräts beachten.
Wie passe ich sie für Kinder an?
Weniger scharf würzen oder pürieren für eine glatte Textur und salz reduzieren.