Fenchel-Weißbohnen-Suppe

Sanfte Fenchel- und Weiße Bohnen-Suppe zur Unterstützung der Verdauung.

Ballaststoffreich Pflanzenbasiert
90%

Match für Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen im Rezept enthaltenen Zutaten sowie auf Daten aus der InnerBuddies-Datenbank, die zeigen, wie diese Zutaten Darmbakterien und Darmfunktionen beeinflussen.

Demnächst: Personalisierung basierend auf deinem Profil und/oder deinen Darmmikrobiom-Testergebnissen.

Rezeptbeschreibung

Diese herzhafte Fenchel-Weiße-Bohnen-Suppe verbindet ballaststoffreiche Bohnen mit dem sanften Aroma von Fenchel, um die Verdauung im Alltag zu unterstützen. Jeder Löffel liefert pflanzenbasiertes Protein und präbiotische Ballaststoffe, die helfen können, nützliche Darmbakterien zu ernähren und für gleichmäßige Energie zu sorgen. Das Rezept betont einfache, vorratsfreundliche Zutaten und eine ausgewogene Texturvielfalt, was sie leicht macht, als Teil eines abwechslungsreichen, darmfreundlichen Ernährungsplans integriert zu werden. Genießen Sie sie als gemütliches Abendessen unter der Woche oder leichtes Mittagessen, mit der Möglichkeit, Kräuter oder einen Spritzer Olivenöl hinzuzufügen.

June 6, 2026
Fenchel-Weißbohnen-Suppe
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 30 Min. Aufwendiger

Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus weißen Bohnen und Fenchel.
  • Pflanzenprotein fördert das Sättigungsgefühl und die Darmflora.
  • Einfache, Vorratskammer-freundliche Zutaten mit Kräutern für Geschmack.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
70
🧬 Unterstützung der Vielfalt
78
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
20
⚖️ Blutzuckerstabilität
82

Zutaten

2 Portionen
Fennel 1 cup
Fennel
Weiße Bohne 2 tablespoon
Weiße Bohne
Gemüsebrühe 4 cup
Oil, olive 1 tablespoon
Oil, olive
Garlic 2 clove
Garlic
Zwiebel 1 piece
Thyme 1 teaspoon
Thyme
Salt 1 teaspoon
Salt
Schwarzer Pfeffer 0.5 teaspoon

Zubereitung

1

Erhitze Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2

Füge gehackte Zwiebel und fein gehackten Knoblauch hinzu; brate, bis sie weich sind.

3

Rühre Fenchel und Thymian unter; koche weitere 5 Minuten.

4

Füge die weißen Bohnen und Gemüsebrühe hinzu; zum Kochen bringen.

5

Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden.

6

Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen, vor dem Servieren.

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Nährwerte

340 kcal Kalorien
15 g Eiweiß
45 g Kohlenhydrate
12 g Ballaststoffe
6 g Zucker
9 g Fett
1 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Was sind die Hauptzutaten und ernährungsbezogene Highlights?
Weiße Bohnen, Fenchel, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Gemüsebrühe; reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß, mit präbiotischen Ballaststoffen.
Ist diese Suppe vegan und glutenfrei?
Vegan; glutenfrei, wenn du glutenfreie Brühe und Zutaten verwendest.
Kann ich sie im Voraus zubereiten und kühlen?
Ja; im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren; langsam erwärmen.
Womit kann ich Fenchel ersetzen, wenn mir der Geschmack nicht gefällt?
Anis, Selleriesamen oder Fenchel weglassen und Lauch verwenden.
Wie lange dauert das Kochen?
Etwa 30–40 Minuten insgesamt.
Kann ich Bohnen aus der Dose verwenden?
Ja; abspülen und hinzufügen; die Kochzeit wird kürzer.
Wie wird es cremiger?
Etwas pflanzliche Milch hinzufügen oder einen Teil der Suppe pürieren.
Wie lässt sich Schärfe oder Würze anpassen?
Chiliflocken für mehr Schärfe; mehr Fenchel oder Petersilie für Frische.
Womit servieren?
Mit knusprigem Brot oder einem Salat.