Descripción de la receta
June 13, 2026
Zucchini Walnut Oat Muffins
Gentle, fiber-rich muffins to support daily digestion and gut balance.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from oats, zucchini, and walnuts.
- Includes diverse plant ingredients with polyphenols and healthy fats.
- Balanced with fiber, protein, and slow-release carbohydrates for steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
1
Preheat the oven to 350°F (175°C) and line a muffin tin with paper cups.
2
In a large bowl, combine the grated zucchini, oats, chopped walnuts, flour, sugar, baking powder, and salt.
3
In another bowl, whisk together the milk, eggs, and vegetable oil until well combined.
4
Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix until just combined.
5
Spoon the batter into the prepared muffin tin, filling each cup about ¾ full.
6
Bake for 20-25 minutes or until a toothpick inserted into the center comes out clean.
7
Allow the muffins to cool in the tin for 5 minutes before transferring to a wire rack.
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Nutrición
150 kcal
Calorías
4 g
Proteína
22 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
8 g
Azúcar
7 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Son estos muffins sin gluten? ¿Puedo usar avena sin gluten?
Pueden ser sin gluten si usas avena certificada sin gluten y verificas que el polvo de hornear y otros ingredientes también lo sean. Evita la contaminación cruzada.
¿Son aptos para una dieta sin lácteos?
Sí. No contienen lácteos; usa leche o yogur vegetal y aceite neutro, y verifica que el polvo de hornear sea sin lactosa.
¿Las nueces son esenciales? ¿Puedo omitirlas o sustituirlas?
Las nueces añaden textura y grasas saludables; puedes omitirlas o sustituirlas por pecanas o almendras, o usar semillas si prefieres sin frutos secos.
¿A qué temperatura y cuánto tiempo hornear? ¿Cómo saber si están hechos?
Hornear a unos 180°C (350°F) durante 20–25 minutos; están hechos cuando la superficie está ligeramente dorada y al insertar un palillo sale limpio.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Enfría completamente y guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días, en refrigeración 5–7 días, o congélalos para más tiempo.
¿Puedo congelar los muffins o la masa?
Sí. Congela muffins horneados en un envase hermético, o congela la masa en porciones para hornear después.
¿Cuántos muffins rinde la receta?
Alrededor de 12 muffins, dependiendo del tamaño.
¿Se puede hacer vegana?
Sí. Sustituye los huevos por un huevo de lino o de chía (1 cucharada de linaza molida o chía + 3 cucharadas de agua por huevo) y usa leche/yogur vegetal.
¿Puedo añadir otros ingredientes como zanahorias o arándanos?
Sí, puedes incorporar zanahoria rallada, manzanas en cubos o frutos rojos; ten en cuenta que la fruta puede afectar la textura y el tiempo de horneado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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