Descripción de la receta
June 18, 2026
Galletas integrales con pechuga de pollo y rábano
Crujientes galletas integrales con pollo y rábano para un equilibrio amigable con el intestino.
Alto en Proteínas
Granos Integrales
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de galletas integrales y rábano apoya la variedad digestiva.
- El pollo magro agrega proteína para saciedad sin grasas pesadas.
- Los alimentos vegetales coloridos proporcionan polifenoles y diversidad vegetal con mínimo azúcar agregado.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Galleta, grano integral
8
pieza
Pollo, pechuga
1
pieza
Rábano
4
pieza
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 375°F (190°C) si horneas las galletas desde cero.
2
Corta la pechuga de pollo en tiras finas.
3
Cocina las tiras de pollo en una sartén a fuego medio hasta que estén completamente cocidas, unos 5-7 minutos.
4
Lava y corta los rábanos finamente.
5
Arma cada galleta con un trozo de pollo cocido y cubre con rodajas de rábano.
6
Sirve inmediatamente como snack crujiente o comida ligera.
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Nutrición
360 kcal
Calorías
28 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
9 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Este plato es libre de gluten?
No, a menos que uses crackers sin gluten; los crackers de granos integrales suelen contener gluten.
¿Cuánta proteína y fibra aporta una porción?
La proteína proviene principalmente del pollo; una porción con unos 100 g de pollo aporta aproximadamente 25–30 g de proteína. La fibra proviene principalmente de los crackers integrales; la cantidad exacta depende de la porción; los rábanos aportan algo de fibra.
¿Qué lo hace bueno para el intestino?
Los granos enteros proporcionan fibra diversa y potencial prebiótico; el rábano añade variedad de plantas y polifenoles; el pollo magro aporta proteína y saciedad.
¿Se puede comer como snack o como comida ligera?
Sí, funciona como snack o como comida ligera, según el tamaño de la porción.
¿Cómo debo conservar las sobras?
Refrigera pronto (dentro de 2 horas). Si ya está montado, manténlo en refrigeración y consúmelo en 1–2 días; es mejor mantener crackers y toppings por separado para que se mantenga crujiente.
¿Qué alérgenos debo revisar?
El alérgeno principal es el gluten en los crackers (a menos que sean sin gluten). Verifica la etiqueta; el rábano es generalmente seguro.
¿Cómo puedo personalizar o variar esta receta?
Prueba hierbas, especias o un toque de limón; reemplaza los crackers por opciones sin gluten o con más fibra; añade hierbas o una salsa de yogur aparte; también puedes añadir aguacate, pepino o más hierbas.
¿Se puede hacer vegetariano o vegano?
Sí: omite el pollo y sustituye por una proteína vegetal como garbanzos, tofu o tempeh; ten en cuenta que las cantidades de fibra y proteína cambiarán.
¿Es adecuado para un plan de control de peso?
Sí, puede encajar en una dieta equilibrada y rica en fibra; controlar las porciones ayuda a la saciedad.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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