Descripción de la receta
July 9, 2026
Pokebowl de tofu, arroz negro, miso y tahini
Cuenco saludable y rico en fibra para apoyar una digestión suave y la diversidad intestinal.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra del arroz negro y las verduras.
- Incluye diversas proteínas vegetales y grasas saludables.
- El miso fermentado proporciona un impulso de sabor amigable para el intestino.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Tofu
200
grams
arroz negro
100
grams
Miso
2
tablespoons
Tahini
2
tablespoons
Cucumber
1
piece
Carrot
1
piece
aguacate
1
piece
Zumo de lima
1
tablespoon
Sesame oil
1
teaspoon
Fresh herbs
1
tablespoons
Instrucciones
1
Cocina el arroz negro según las instrucciones del paquete y resérvalo.
2
Presiona el tofu para eliminar el exceso de humedad, luego córtalo en cubos del tamaño de un bocado.
3
Calienta aceite de sésamo en una sartén y saltea el tofu hasta que esté dorado.
4
En un bol, combina el arroz negro cocido, el tofu salteado, y el pepino y la zanahoria en cubos.
5
Agrega tahini, miso, jugo de limón y mezcla bien hasta que esté integrado.
6
Cubre con rodajas de aguacate y hierbas frescas antes de servir.
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Nutrición
520 kcal
Calorías
24 g
Proteína
68 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
22 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.3 g
Sal
FAQ
¿Es apta para veganos/plant-based?
Sí. Lleva tofu, arroz negro, miso y tahini; no contiene productos de origen animal.
¿Cuáles son los ingredientes principales y sus beneficios?
El arroz negro aporta fibra y minerales; el tofu aporta proteína; el miso da un toque de fermentación suave; el tahini aporta grasas saludables.
¿Es sin gluten?
Puede ser sin gluten si usas miso sin gluten. Algunos misos contienen trigo; verifica la etiqueta.
¿Cómo se cocina el arroz negro?
Enjuaga el arroz, cuece en agua hasta que esté tierno (unos 30–40 minutos, según la variedad) y esponja al final.
¿Cómo conservar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético 3–4 días; caliéntalo suavemente antes de comer.
¿Cómo ajustar proteínas/calorías?
Aumenta la cantidad de tofu o añade otra fuente de proteína y ajusta las porciones.
¿Qué alérgenos contiene?
Sí—contiene soja (tofu, miso) y sésamo (tahini). Revisa etiquetas si hay alergias.
¿Se puede hacer sin frutos secos o sin sésamo?
Sin sésamo: sustituye tahini por una pasta de semillas (por ejemplo de girasol). Sin frutos secos: es posible, tahini es de sésamo.
¿Es adecuado para preparar con antelación?
Sí. Es apto para meal prep; guarda los componentes por separado y mezcla al servir.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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