Descripción de la receta
July 15, 2026
Stuffed peppers with brown rice
Pimientos rellenos ricos en fibra para apoyar una digestión suave y la diversidad de plantas.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a verduras y granos enteros.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que apoyan la diversidad de la dieta.
- Equilibrado con proteína, grasas saludables y carbohidratos de liberación lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 190°C. Cocina el arroz integral siguiendo las indicaciones del paquete utilizando caldo de verduras en lugar de agua.
2
Mientras el arroz se cocina, pica finamente la cebolla, el ajo, el tomate y la zanahoria. Corta los pimientos en mitades a lo largo y retira las semillas.
3
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, unos 3 minutos.
4
Añade el tomate y la zanahoria picados a la sartén. Cocina 5 minutos más hasta que las verduras estén tiernas.
5
Mezcla el arroz cocido con las verduras salteadas y las hierbas frescas. Sazona con sal y pimienta negra.
6
Rellena las mitades de pimiento con la mezcla de arroz. Colócalas en una fuente para hornear.
7
Hornea durante 25-30 minutos hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté bien caliente.
8
Sirve caliente, ajustando las especias al gusto si lo deseas.
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Nutrición
340 kcal
Calorías
8 g
Proteína
72 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
8 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.4 g
Sal
FAQ
¿Este plato es vegetariano o vegano?
Sí, es vegetariano y vegano tal como está escrito; usa caldo de verduras.
¿Es sin gluten?
Sí, es naturalmente sin gluten si usas caldo de verduras sin gluten y evitas ingredientes con gluten.
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, puedes picar las verduras y preparar el relleno con antelación; rellenar y hornear después.
¿Qué puedo usar en lugar del arroz integral?
Quinoa o arroz de coliflor; los tiempos de cocción difieren.
¿Cómo saber cuándo están tiernos los pimientos?
Hornea hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté caliente.
¿Se pueden congelar las sobras?
Sí, guarda las sobras enfriadas en un recipiente hermético por 2–3 meses.
¿Cómo conservar las sobras en la nevera?
Refrigera en un recipiente hermético 3–4 días.
¿Se puede hacer más picante?
Sí, añade copos de chile o jalapeño al gusto.
¿Qué pasa si no tengo hierbas frescas?
Usa hierbas secas; empieza con la mitad de la cantidad y ajusta.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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