Descripción de la receta
June 19, 2026
Split pea soup with chicken sausage
Comforting split pea soup with chicken sausage for gentle gut support.
Alta fibra
Rico en proteínas
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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General
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from split peas and vegetables, supporting steady digestion.
- Balanced with lean protein from chicken sausage and plant-based fiber.
- Vegetable and herb flavors provide polyphenols and taste without heaviness.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pea, split
1
cup
Pollo, salchicha
2
piece
Sopa de cebolla
1
piece
Carrot
1
piece
apio
2
piece
caldo de verduras
4
cup
hoja de laurel
1
piece
Salt
1
teaspoon
pimienta negra
1
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Instrucciones
1
In a large pot, heat olive oil over medium heat.
2
Add diced onion, carrot, and celery; sauté until softened.
3
Stir in split peas, broth, bay leaf, salt, and pepper.
4
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for about 60 minutes, or until peas are tender.
5
In the last 10 minutes of cooking, add sliced chicken sausage.
6
Remove bay leaf before serving. Enjoy hot.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
22 g
Proteína
38 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
9 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.1 g
Sal
FAQ
¿Esta sopa es adecuada para vegetarianos?
Contiene salchicha de pollo; para una versión vegetariana, omita la salchicha o use salchicha vegetariana y caldo de verduras.
¿Cuánto tiempo toma prepararla?
Alrededor de 45–60 minutos, con 15–20 minutos de preparación y 30–40 minutos de cocción.
¿Es libre de gluten?
Los guisantes partidos y la salchicha de pollo suelen ser sin gluten, pero algunas salchichas contienen gluten; revisa la etiqueta o elige salchicha sin gluten y asegúrate de que el caldo sea sin gluten.
¿Se pueden congelar las sobras?
Sí, enfría y guarda en porciones; se puede congelar hasta 3 meses; descongélalo en la nevera y recalienta suavemente.
¿Se pueden añadir verduras?
Sí, zanahorias, apio, espinacas, col rizada o maíz; añade verduras más duras al principio y hojas al final.
¿Qué tan espesa debe quedar la sopa?
Debe ser abundante pero vertible; si está demasiado espesa, añade más caldo; si está demasiado líquida, deja reducir.
¿Es rica en fibra?
Sí, los guisantes partidos aportan buena cantidad de fibra; combinados con la salchicha también aportan proteína.
¿Qué hago si no encuentro salchicha de pollo?
Usa otras salchichas como de pavo o cerdo, o omite la salchicha; añade más frijoles para la proteína; ajusta la sal.
¿Qué hierbas o especias combinan bien con esta sopa?
Laurel, tomillo, ajo, cebolla; espolvorea perejil fresco al final; sal y pimienta al gusto.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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