Descripción de la receta
July 6, 2026
Sauerkraut salad with apple and parsley
Crunchy sauerkraut salad with apple and parsley for gentle gut support.
Alimentos Fermentados
Rico en Probióticos
Apto para el intestino
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Fermented sauerkraut adds beneficial fiber and gut-friendly bacteria.
- Apple and parsley provide polyphenols and plant diversity.
- No-cook salad that's quick to prepare and fiber-rich.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chucrut
2
cup
Manzana
1
piece
Perejil
2
tablespoon
Aceite, de oliva
1
tablespoon
salt
1
teaspoon
black pepper
1
pinch
Instrucciones
1
In a large bowl, combine the sauerkraut with the diced apple and chopped parsley.
2
Drizzle the olive oil over the mixture and season with salt and black pepper.
3
Toss everything together until well combined and serve immediately or refrigerate for later.
Más recetas para tu intestino
Nutrición
190 kcal
Calorías
2 g
Proteína
30 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
12 g
Azúcar
1 g
Grasa
0 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de esta ensalada de chucrut?
Los ingredientes principales son chucrut (repollo fermentado), manzana y perejil; puedes añadir un aliño sencillo si lo deseas.
¿Es vegana y sin lácteos?
Sí. Es vegana y sin productos lácteos tal como se describe.
¿Cuánto dura en la nevera?
Dura varios días en la nevera; los sabores pueden volverse más intensos con el tiempo.
¿Cómo se almacena?
Conservar en un recipiente hermético en la nevera.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí. Puedes preparar los componentes por adelantado y mezclarlos antes de servir.
¿Se pueden sustituir ingredientes?
Sí. Prueba otros repollos crujientes o sustituye el perejil por eneldo o cebollín; puedes añadir otra fruta o dejar fuera la manzana.
¿Hay alérgenos comunes?
El plato suele ser libre de alérgenos comunes, pero revisa la etiqueta del chucrut para aditivos como sulfitos o azúcares; también revisa los ingredientes de la vinagreta.
¿Es bueno para la digestión?
El repollo fermentado aporta fibra y puede favorecer la salud intestinal; la manzana y el perejil aportan polifenoles y diversidad de plantas.
¿Cómo se aliña?
Una vinagreta simple de aceite de oliva y jugo de limón, con una pizca de sal, funciona bien.
¿Es sin gluten?
Naturalmente sin gluten, pero verifica condimentos o aditivos que puedan contener gluten.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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