Red cabbage slaw with yogurt dressing

Crisp red cabbage slaw with yogurt dressing for gentle gut-friendly nutrition

88%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

Crunchy red cabbage slaw tossed with a creamy yogurt dressing, this bright side fits into everyday meals. Red cabbage brings fiber and polyphenols, supporting fiber variety and plant diversity in your plate. The yogurt-based dressing adds gentle dairy cultures and calcium, offering a satisfying balance without heaviness. Easy to prepare, it pairs well with a variety of mains, helping you build meal routines that support smooth digestion and a varied gut-friendly menu.

July 11, 2026
Red cabbage slaw with yogurt dressing
Preparación 15 min Cocción 0 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from red cabbage and crunchy vegetables.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Yogurt dressing provides gentle probiotics and calcium for balance.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
82
🍇 Densidad de polifenoles
72
🧬 Apoyo a la diversidad
62
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
78
🫧 Apoyo a la fermentación
70
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
77

Ingredientes

Cabbage, red
1 bowl
Cabbage, red
Yoghurt
0.5 cup
Yoghurt
Carrot
1 piece
Carrot
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Jugo de limón
1 tablespoon
Jugo de limón
Salt
0.25 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instrucciones

1

Finely slice the red cabbage and place it in a large bowl.

2

Grate the carrot and add it to the bowl with the cabbage.

3

In a separate bowl, mix the yogurt, olive oil, lemon juice, salt, and black pepper to create the dressing.

4

Pour the dressing over the cabbage and carrot mixture, and toss until well combined.

5

Let the slaw sit for 10 minutes before serving to allow the flavors to meld.

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Nutrición

230 kcal Calorías
9 g Proteína
22 g Carbohidratos
4 g Fibra
8 g Azúcar
9 g Grasa
2 g Grasa saturada
0.8 g Sal

FAQ

¿Qué hace que esta ensalada de col roja sea nutricionalmente interesante?
La col roja aporta fibra y polifenoles; el aderezo de yogur añade calcio y culturas vivas. En conjunto, es un acompañamiento equilibrado y respetuoso con la digestión.
¿El aderezo de yogur contiene probióticos?
Si usas yogur con cultivos vivos, sí — revisa la etiqueta para 'cultivos vivos'.
¿Es apta para dietas sin lácteos?
El aderezo contiene yogur; puedes usar yogur vegetal para hacerlo sin lácteos, pero cambiará el calcio y la textura.
¿Cómo puedo ajustarlo a mis gustos?
Añade más jugo de limón o vinagre para acidez, miel o jarabe para dulzura, hierbas o especias al gusto.
¿Cómo se guardan las sobras?
Refrigéralo en un recipiente hermético; ideal consumir en 2–3 días.
¿Es sin gluten?
La slaw es naturalmente sin gluten; asegúrate de que los condimentos sean sin gluten.
¿Se puede preparar con antelación?
Puedes picar la col con antelación; prepara el aderezo y mézclalo justo antes de servir para mantener la crocancia.
¿Cuántas porciones rinde?
Unas 4 porciones como guarnición; ajusta según el tamaño de las porciones.
¿Qué platos principales combinan bien?
Con pollo a la parrilla, pescado, barbacoa o platos principales a base de plantas.
Consejos para hacer el aderezo más ligero?
Usa yogur bajo en grasa, reduce el aceite y mantén la cremosidad con el yogur.

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